Zartes Rahm - Schnitzel

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Zartes Rahm - Schnitzel

Anna Müller

Erstellt von

Anna Müller

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-10T20:02:19.934Z

Dieses zarte Rahm-Schnitzel ist ein wahrer Genuss und perfekt für besondere Anlässe oder ein festliches Abendessen. Die Kombination aus zartem Fleisch und einer cremigen Sauce wird jeden Gaumen erfreuen.

Das wirst du lieben

  • Zartes Fleisch, das im Mund zergeht
  • Cremige Sauce, die jeden Bissen verfeinert
  • Ideal für festliche Anlässe oder ein gemütliches Abendessen

Die perfekte Kombination aus zartem Fleisch und cremiger Sauce

Dieses Zarte Rahm - Schnitzel vereint die Vorzüge eines klassischen Schnitzels mit einer luxuriösen Rahmsauce. Das Schnitzel wird durch das Panieren knusprig, während die Sauce mit ihrer cremigen Textur und dem intensiven Geschmack eine harmonische Ergänzung bietet. Jeder Bissen ist ein Genuss, der die Sinne verführt und ein Gefühl von Gemütlichkeit vermittelt.

Die Zubereitung des Schnitzels ist einfach und schnell, sodass du auch an einem hektischen Tag nicht auf ein köstliches Abendessen verzichten musst. Die Kombination aus zartem Schweinefleisch und einer aromatischen Rahmsauce macht dieses Gericht zu einem echten Highlight auf deinem Tisch, egal ob für ein festliches Dinner oder ein entspanntes Familienessen.

Ein Rezept für besondere Anlässe

Das Zarte Rahm - Schnitzel ist nicht nur ein alltägliches Gericht, sondern eignet sich besonders gut für festliche Anlässe. Ob zu Geburtstagen, Feiertagen oder besonderen Feierlichkeiten – mit diesem Rezept beeindruckst du deine Gäste und zauberst ein Lächeln auf ihre Gesichter. Die gelungenen Schnitzel und die aromatische Sauce sind ein wahrer Gaumenschmaus.

Die frischen Kräuter, die du zur Garnierung verwendest, verleihen dem Gericht nicht nur Farbe, sondern auch eine zusätzliche Geschmacksnote. Petersilie oder andere Kräuter deiner Wahl bringen Frische und Lebendigkeit auf den Teller, was das Schneiderlebnis noch unvergesslicher macht.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um die besten Ergebnisse zu erzielen, ist es wichtig, die Schnitzel gleichmäßig zu klopfen. Dadurch garen sie gleichmäßiger und bleiben zart. Achte darauf, beim Panieren die Schnitzel gut mit Mehl zu bestäuben, damit die Panade besser haftet und beim Braten gleichmäßig bräunt. Eine heiße Pfanne sorgt dafür, dass das Schnitzel knusprig wird und nicht im eigenen Fett schwimmt.

Wenn du die Rahmsauce zubereitest, kannst du auch kreativ werden. Füge zum Beispiel etwas Weißwein hinzu, um der Sauce eine zusätzliche Tiefe zu verleihen. Experimentiere mit verschiedenen Kräutern oder Gewürzen, um deinen persönlichen Geschmack zu treffen. So wird jedes Mal ein neues, aufregendes Geschmackserlebnis auf den Tisch gebracht.

Zutaten

Für das Schnitzel

  • 4 Schweineschnitzel
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 2 EL Mehl
  • 1 Ei, verquirlt
  • Paniermehl zum Wenden
  • Öl zum Braten

Für die Rahmsauce

  • 200 ml Sahne
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gepresst
  • 1 TL Senf
  • Frische Kräuter (z.B. Petersilie) zum Garnieren

Zubereitung

Schnitzel vorbereiten

Die Schnitzel leicht klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen. In Mehl wenden, dann im verquirlten Ei und schließlich im Paniermehl panieren.

Schnitzel braten

Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die panierten Schnitzel darin goldbraun braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Rahmsauce zubereiten

In derselben Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind. Sahne und Senf hinzufügen und aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Anrichten

Die Schnitzel auf Tellern anrichten und mit der Rahmsauce übergießen. Mit frischen Kräutern garnieren.

Häufige Fragen zum Zarten Rahm - Schnitzel

Kann ich das Rezept auch mit anderen Fleischsorten zubereiten? Ja, du kannst das Rezept auch mit Hähnchen- oder Kalbsschnitzeln ausprobieren. Die Zubereitung bleibt gleich, die Garzeit kann jedoch variieren.

Wie kann ich die Rahmsauce vegan gestalten? Ersetze die Sahne durch eine pflanzliche Alternative, wie z.B. Soja- oder Hafercreme. Achte darauf, dass die anderen Zutaten ebenfalls vegan sind, um die gesamte Mahlzeit anzupassen.

Beilagenempfehlungen

Zu diesem Zarten Rahm - Schnitzel passen hervorragend Beilagen wie Kartoffelgratin oder ein frischer gemischter Salat. Diese Kombination sorgt für ein ausgewogenes Gericht und bringt Abwechslung auf den Teller.

Auch gedämpftes Gemüse oder Pommes frites sind beliebte Begleiter. Sie ergänzen das Gericht nicht nur geschmacklich, sondern sorgen auch für einen bunten Anblick. Probiere verschiedene Kombinationen aus, um dein perfektes Dinner zu kreieren.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept auch mit anderem Fleisch zubereiten?

Ja, du kannst das Rezept auch mit Hähnchen- oder Putenfleisch ausprobieren.

→ Wie kann ich die Sauce variieren?

Du kannst Pilze oder Spinat zur Sauce hinzufügen, um zusätzlichen Geschmack zu erzielen.

→ Kann ich die Schnitzel im Voraus zubereiten?

Ja, du kannst die Schnitzel im Voraus panieren und im Kühlschrank aufbewahren, bis du bereit bist, sie zu braten.

→ Wie lange sind die Reste haltbar?

Die Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.

Zartes Rahm - Schnitzel

Zartes Rahm - Schnitzel

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit15 Minuten
Gesamtzeit35 Minuten

Erstellt von: Anna Müller

Rezeptart: Heimatküche Rezepte

Schwierigkeitsgrad: Mittel

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Für das Schnitzel

  1. 4 Schweineschnitzel
  2. Salz und Pfeffer nach Geschmack
  3. 2 EL Mehl
  4. 1 Ei, verquirlt
  5. Paniermehl zum Wenden
  6. Öl zum Braten

Für die Rahmsauce

  1. 200 ml Sahne
  2. 1 Zwiebel, fein gehackt
  3. 2 Knoblauchzehen, gepresst
  4. 1 TL Senf
  5. Frische Kräuter (z.B. Petersilie) zum Garnieren

Anweisungen

Schritt 01

Die Schnitzel leicht klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen. In Mehl wenden, dann im verquirlten Ei und schließlich im Paniermehl panieren.

Schritt 02

Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die panierten Schnitzel darin goldbraun braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Schritt 03

In derselben Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind. Sahne und Senf hinzufügen und aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 04

Die Schnitzel auf Tellern anrichten und mit der Rahmsauce übergießen. Mit frischen Kräutern garnieren.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 480 kcal
  • Total Fat: 30g
  • Saturated Fat: 12g
  • Cholesterol: 120mg
  • Sodium: 600mg
  • Total Carbohydrates: 30g
  • Dietary Fiber: 1g
  • Sugars: 2g
  • Protein: 30g