Süß Scharfe Tofu Spieße

Name: Süß Scharfe Tofu Spieße
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Spieße
Ingredients: 400g fester Tofu; 2 EL Honig; 2 EL Sojasauce; 1 EL Sriracha oder andere scharfe Sauce; 1 EL Sesamöl; 1 Paprika, gewürfelt; 1 Zucchini, in Scheiben; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Spieße (Holz oder Metall)

Hervorgehoben unter: Süßspeisen Rezepte

Süß Scharfe Tofu Spieße sind ein köstliches und aromatisches Gericht, das sowohl Vegetarier als auch Fleischliebhaber begeistert. Diese Spieße kombinieren die Süße von Honig mit der Schärfe von Chili, perfekt für Grillabende oder als Snack.

Erstellt von

Anna Müller

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-05T05:02:31.712Z

Diese Süß Scharfen Tofu Spieße sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch perfekt für jede Gelegenheit. Egal ob beim Grillen im Freien oder beim gemütlichen Abendessen zu Hause, sie bringen einen besonderen Geschmack auf den Tisch.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Die perfekte Balance zwischen Süße und Schärfe
Vielseitig, ideal als Snack oder Hauptgericht
Ein Hit bei Grillpartys und Festen

      

Die Kunst der Marinade

Die Marinade ist der Schlüssel zu köstlichen Aromen und saftigem Tofu. In diesem Rezept verwenden wir eine Mischung aus Honig, Sojasauce und Sriracha, die dem Tofu eine verlockende Süße und eine angenehme Schärfe verleiht. Lassen Sie den Tofu mindestens 15 Minuten marinieren, damit er die Aromen richtig aufnehmen kann. Für noch mehr Geschmack können Sie die Marinade über Nacht einziehen lassen.

Fühlen Sie sich frei, mit der Marinade zu experimentieren. Fügen Sie frischen Ingwer oder Knoblauch hinzu, um eine zusätzliche Geschmacksschicht zu erzeugen. Oder versuchen Sie, verschiedene Arten von scharfen Saucen auszuprobieren, um das Gericht nach Ihrem persönlichen Geschmack anzupassen. Die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt!

Gemüsevielfalt

Die Wahl des Gemüses ist entscheidend, um die Süß Scharfen Tofu Spieße noch spannender zu gestalten. Paprika und Zucchini sind nicht nur farbenfroh, sondern auch reich an Nährstoffen. Sie bringen eine knackige Textur und frische Aromen mit, die hervorragend mit der Marinade harmonieren.

Sie können auch andere Gemüse wie Champignons, rote Zwiebeln oder Kirschtomaten verwenden. Das Grillen von Gemüse verstärkt die natürlichen Aromen und macht sie süßlich, was eine köstliche Ergänzung zu den würzigen Tofu-Würfeln darstellt. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten, um Ihre perfekten Spieße zu kreieren.

Grilltechniken

Das Grillen von Spießen kann eine Kunst für sich sein. Achten Sie darauf, den Grill gut vorzuheizen, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Verwenden Sie gegebenenfalls eine Grillmatte oder Alufolie, um zu verhindern, dass kleine Stücke durch den Grill fallen. Wenden Sie die Spieße regelmäßig, um eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen.

Für ein besonderes Aroma können Sie die Spieße während des Grillens mit etwas zusätzlicher Marinade bestreichen. Dies sorgt nicht nur für einen intensiveren Geschmack, sondern hilft auch, die Spieße saftig zu halten. Halten Sie ein Auge auf die Spieße, da die Grillzeit je nach Grilltyp variieren kann.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für die Süß Scharfen Tofu Spieße:

Zutaten

400g fester Tofu
2 EL Honig
2 EL Sojasauce
1 EL Sriracha oder andere scharfe Sauce
1 EL Sesamöl
1 Paprika, gewürfelt
1 Zucchini, in Scheiben
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Spieße (Holz oder Metall)

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch und bereit sind, um die besten Ergebnisse zu erzielen!

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um die Tofu Spieße zuzubereiten:

Tofu vorbereiten

Den Tofu in Würfel schneiden und in einer Schüssel mit Honig, Sojasauce, Sriracha und Sesamöl marinieren. Mindestens 15 Minuten ziehen lassen.

Gemüse vorbereiten

Die Paprika und Zucchini in gleich große Stücke schneiden.

Spieße zusammensetzen

Die marinierten Tofu-Würfel abwechselnd mit den Gemüsewürfeln auf die Spieße stecken.

Grillen

Die Spieße auf den Grill legen und 10-15 Minuten grillen, bis sie goldbraun sind, dabei regelmäßig wenden.

Servieren Sie die Spieße heiß und genießen Sie sie mit einem Dip Ihrer Wahl!

Profi-Tipps

Um den Tofu noch aromatischer zu machen, können Sie ihn über Nacht marinieren.

Serviervorschläge

Die Süß Scharfen Tofu Spieße eignen sich hervorragend als Hauptgericht, können aber auch als Snack serviert werden. Stellen Sie sie auf einen großen Servierteller und garnieren Sie sie mit frischen Kräutern, wie Koriander oder Schnittlauch, für einen zusätzlichen Farbtupfer. Dazu passt ein frischer Dip, wie eine Erdnusssauce oder eine Joghurt-Sauce, die die Aromen perfekt ergänzt.

Diese Spieße sind auch eine großartige Ergänzung zu einem bunten Salat oder einer Beilage aus gegrilltem Gemüse. Sie bringen nicht nur Farbe auf den Tisch, sondern auch eine Vielzahl von Texturen und Geschmäckern, die Ihre Gäste begeistern werden.

Lagerung und Reste

Sollten Sie nach dem Grillen Reste haben, können Sie die Spieße problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Wickeln Sie sie in Frischhaltefolie oder bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf. Sie können die Reste innerhalb von 3-4 Tagen verzehren, wobei der Tofu immer noch köstlich bleibt.

Um die Reste wieder aufzuwärmen, empfehlen wir, sie in einer Pfanne oder im Ofen zu erhitzen, um die Knusprigkeit zu bewahren. Vermeiden Sie die Mikrowelle, da dies den Tofu matschig machen kann. So genießen Sie die Aromen der Süß Scharfen Tofu Spieße auch am nächsten Tag!

Kreative Variationen

Süß Scharfe Tofu Spieße sind unglaublich vielseitig und können leicht an verschiedene Geschmäcker und Vorlieben angepasst werden. Versuchen Sie, anstelle von Tofu Tempeh zu verwenden, um eine andere Textur und einen nussigen Geschmack zu erhalten. Auch verschiedene Marinaden, wie Teriyaki oder eine BBQ-Sauce, können für interessante Variationen sorgen.

Ein weiterer Ansatz ist, verschiedene Obstsorten wie Ananas oder Pfirsiche hinzuzufügen. Diese Früchte karamellisieren beim Grillen und bieten einen wunderbaren Kontrast zur Schärfe der Sriracha. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und experimentieren Sie mit verschiedenen Kombinationen!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Tofu auch anders marinieren?

Ja, Sie können verschiedene Saucen oder Gewürze verwenden, um den Geschmack anzupassen.

→ Wie lange kann ich die Spieße aufbewahren?

Die marinierten Spieße können im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich dieses Rezept vegan machen?

Ja, verwenden Sie einfach Agavendicksaft anstelle von Honig.

→ Wie kann ich die Schärfe reduzieren?

Verwenden Sie weniger Sriracha oder ersetzen Sie es durch eine milde Sauce.