Sauerteig Abfall Brownies mit Meersalz Oben

Name: Sauerteig Abfall Brownies mit Meersalz Oben
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 12 Brownies
Ingredients: 100 g Sauerteig Abfall; 200 g Zartbitterschokolade; 150 g Butter; 200 g Zucker; 3 große Eier; 100 g Mehl; 50 g Kakaopulver; 1 TL Vanilleextrakt; 1/2 TL Meersalz

Hervorgehoben unter: Süßspeisen Rezepte

Erstellt von

Anna Müller

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-26T04:50:28.316Z

Diese köstlichen Brownies sind eine großartige Möglichkeit, Sauerteig Abfall zu nutzen und gleichzeitig ein schokoladiges Vergnügen zu genießen. Das Meersalz oben verleiht den Brownies eine besondere Note.

        Warum Sie diese Brownies lieben werden
        Reicher Schokoladengeschmack mit einem Hauch von Meersalz
Feuchte Textur, die im Mund zergeht
Ideal für Feiern oder als süße Versuchung

      

Die Perfekte Kombination

Diese Sauerteig Abfall Brownies sind nicht nur ein köstliches Dessert, sondern auch eine großartige Möglichkeit, Ihren Sauerteig Abfall sinnvoll zu nutzen. Der reichhaltige Geschmack der Zartbitterschokolade harmoniert perfekt mit der leicht säuerlichen Note des Sauerteigs, was diesen Brownies eine unverwechselbare Tiefe verleiht. Außerdem sorgt das Meersalz oben auf den Brownies für einen spannenden Kontrast, der die süße Schokoladennote noch verstärkt.

Die feuchte und fudgy Textur dieser Brownies macht sie zu einem wahren Genuss. Jedes Stück zergeht förmlich im Mund und lässt die Herzen von Schokoladenliebhabern höher schlagen. Egal, ob Sie sie bei einer Feier servieren oder einfach nur als süße Belohnung genießen möchten, diese Brownies werden mit Sicherheit für Begeisterung sorgen.

Einfach und Schnell

Die Zubereitung dieser Brownies ist ein Kinderspiel! Mit nur wenigen Zutaten und in nur wenigen Schritten können Sie ein köstliches Dessert zaubern. Ideal für diejenigen, die in der Küche nicht viel Zeit haben, aber dennoch etwas Besonderes kreieren möchten. Der Einsatz von Sauerteig Abfall macht diese Brownies nicht nur lecker, sondern auch nachhaltig.

Ein weiterer Vorteil ist, dass die Brownies sich hervorragend im Voraus zubereiten lassen. Sie können sie einfach backen, abkühlen lassen und dann in einem luftdichten Behälter aufbewahren. So haben Sie immer ein leckeres Dessert zur Hand, wenn sich Gäste ankündigen oder wenn der süße Zahn ruft.

Zutaten

Zutaten für die Brownies

100 g Sauerteig Abfall
200 g Zartbitterschokolade
150 g Butter
200 g Zucker
3 große Eier
100 g Mehl
50 g Kakaopulver
1 TL Vanilleextrakt
1/2 TL Meersalz

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben.

Zubereitung

Vorbereitung

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und fetten Sie eine Backform (20x20 cm) ein.

Schokolade und Butter schmelzen

Schmelzen Sie die Zartbitterschokolade zusammen mit der Butter in einem Wasserbad und rühren Sie glatt.

Teig herstellen

In einer großen Schüssel die geschmolzene Schokolade mit Zucker, Eiern und Vanilleextrakt verrühren. Fügen Sie den Sauerteig Abfall hinzu und gut vermischen. Mehl, Kakaopulver und Meersalz dazugeben und vorsichtig unterheben.

Backen

Den Teig in die vorbereitete Backform gießen und 25 Minuten backen. Lassen Sie die Brownies abkühlen, bevor Sie sie in Stücke schneiden.

Genießen Sie die Brownies warm oder bei Zimmertemperatur.

Variationen und Tipps

Wenn Sie diese Brownies noch weiter verfeinern möchten, können Sie verschiedene Zutaten hinzufügen. Nüsse wie Walnüsse oder Mandeln passen hervorragend zu dem schokoladigen Geschmack und fügen eine zusätzliche Textur hinzu. Auch Schokoladenstückchen oder getrocknete Früchte wie Kirschen oder Cranberries können eine interessante Geschmacksnote verleihen.

Für eine intensivere Schokoladennote können Sie die Menge an Kakaopulver erhöhen oder sogar eine Mischung aus Zart- und Vollmilchschokolade verwenden. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kombinationen, um die perfekte Variante für Ihren Geschmack zu finden.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Um die Frische Ihrer Sauerteig Abfall Brownies zu bewahren, lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur. So bleiben sie für bis zu einer Woche saftig und lecker. Alternativ können Sie die Brownies auch einfrieren, um sie länger haltbar zu machen. Schneiden Sie sie in Stücke und verpacken Sie sie in Gefrierbeuteln. So haben Sie immer einen süßen Snack zur Hand.

Beim Auftauen können Sie die Brownies einfach bei Raumtemperatur stehen lassen oder kurz in der Mikrowelle erwärmen. Dies sorgt dafür, dass sie wieder weich und fudgy werden, als wären sie frisch gebacken.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Sauerteig Abfall durch etwas anderes ersetzen?

Ja, Sie können den Sauerteig Abfall durch einen anderen Joghurt oder Quark ersetzen, aber der Geschmack wird leicht variieren.

→ Sind diese Brownies glutenfrei?

Nein, diese Brownies enthalten Weizenmehl. Für eine glutenfreie Version können Sie ein glutenfreies Mehl verwenden.

→ Wie lange sind die Brownies haltbar?

Die Brownies sind in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche haltbar.

→ Kann ich die Brownies einfrieren?

Ja, Sie können die Brownies in einem Gefrierbeutel einfrieren. Lassen Sie sie vollständig abkühlen, bevor Sie sie einfrieren.