Rauchige Linsen-Gefüllte Paprika
Hervorgehoben unter: Ausländische Rezepte
Entdecken Sie diese köstlichen und gesunden rauchigen Linsen-gefüllten Paprika, die perfekt für ein vegetarisches Abendessen sind.
Diese rauchigen Linsen-gefüllten Paprika sind nicht nur schmackhaft, sondern auch nahrhaft und bereichern jedes vegetarische Menü. Die Kombination aus Gewürzen und dem rauchigen Aroma macht dieses Gericht zu einem echten Highlight.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
- Herzhafter Geschmack mit einer rauchigen Note
- Nährstoffreich und sättigend
- Ideal für ein gesundes Abendessen oder als Beilage
Gesunde Zutaten
Die rauchigen Linsen-gefüllten Paprika sind nicht nur schmackhaft, sondern auch vollgepackt mit Nährstoffen. Grüne Linsen sind eine hervorragende Quelle für pflanzliches Protein, Ballaststoffe, Eisen und B-Vitamine. Sie fördern die Verdauung und sorgen für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl. Die Zugabe von frischem Gemüse, wie Zwiebeln und Tomaten, bietet zusätzliche Vitamine und Mineralstoffe, die für eine ausgewogene Ernährung wichtig sind.
Paprika selbst sind reich an Antioxidantien, insbesondere Vitamin C, das das Immunsystem stärkt und die Hautgesundheit fördert. Durch das Rösten im Ofen intensiviert sich der süße Geschmack der Paprika, was das Gericht zusätzlich bereichert. Diese Kombination aus gesunden Zutaten macht die gefüllten Paprika zu einer idealen Wahl für alle, die auf ihre Ernährung achten.
Ein einfaches Rezept für jeden Anlass
Dieses Rezept für rauchige Linsen-gefüllte Paprika ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern eignet sich auch hervorragend für verschiedene Anlässe. Ob als Hauptgericht für ein vegetarisches Abendessen, als Beilage zu einem Grillabend oder sogar als Meal Prep für die Woche – die Möglichkeiten sind vielfältig. Die Zubereitung ist unkompliziert und nimmt nicht viel Zeit in Anspruch, was es zu einer perfekten Wahl für beschäftigte Tage macht.
Darüber hinaus können Sie die Füllung nach Belieben anpassen. Fügen Sie beispielsweise zusätzliches Gemüse, Gewürze oder sogar Käse hinzu, um das Rezept Ihren persönlichen Vorlieben anzupassen. Diese Flexibilität macht das Gericht nicht nur lecker, sondern auch spannend und abwechslungsreich.
Die perfekte Beilage oder Hauptgericht
Die gefüllten Paprika sind nicht nur geschmacklich ein Hit, sondern auch optisch ein echter Hingucker. Ihre leuchtenden Farben bringen Frische auf den Teller und machen sie zu einer perfekten Option für festliche Anlässe oder ein gemütliches Abendessen mit Freunden und Familie. Servieren Sie sie gemeinsam mit einem grünen Salat oder einem Quinoa-Salat, um eine noch vollwertigere Mahlzeit zu kreieren.
Für eine besondere Note können Sie die gefüllten Paprika mit einer Joghurtsauce oder einer veganen Sauce servieren. Dies sorgt für einen zusätzlichen Frischekick und harmoniert perfekt mit den rauchigen Aromen der Linsen. Genießen Sie dieses Gericht in guter Gesellschaft und lassen Sie sich von den vielfältigen Aromen begeistern.
Zutaten
Für die gefüllten Paprika
- 4 große Paprika (rot oder gelb)
- 200 g grüne Linsen
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 200 g Tomaten, gewürfelt
- 1 TL geräuchertes Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl
- Frische Petersilie zum Garnieren
Die Zutaten können je nach Geschmack angepasst werden.
Zubereitung
Linsen vorbereiten
Die Linsen in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen und 20 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind. Abgießen und beiseite stellen.
Paprika vorbereiten
Die Paprika halbieren und das Innere entfernen. Die Hälften auf ein Backblech legen.
Füllung zubereiten
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind. Tomaten, geräuchertes Paprikapulver und Kreuzkümmel hinzufügen. Die gekochten Linsen unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Paprika füllen
Die Linsenmischung in die vorbereiteten Paprikahälften füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 20 Minuten backen.
Servieren
Die gefüllten Paprika mit frischer Petersilie garnieren und warm servieren.
Genießen Sie Ihre rauchigen Linsen-gefüllten Paprika!
Tipps zur Zubereitung
Um sicherzustellen, dass die Paprika beim Backen gleichmäßig garen, wählen Sie Paprika von ähnlicher Größe. Achten Sie darauf, die Paprika vor dem Füllen gut auszuhöhlen, um ausreichend Platz für die Füllung zu schaffen. Dies sorgt dafür, dass jede Bissportion perfekt mit der Linsenfüllung gefüllt ist.
Wenn Sie es eilig haben, können Sie die Linsen auch im Voraus kochen. Gekochte Linsen halten sich gut im Kühlschrank und können problemlos in verschiedenen Rezepten verwendet werden. Dies spart Zeit und macht die Zubereitung der gefüllten Paprika noch einfacher.
Variationen des Rezepts
Für eine zusätzliche geschmackliche Tiefe können Sie verschiedene Gewürze verwenden. Experimentieren Sie mit Gewürzen wie Koriander, Oregano oder sogar etwas Chili, um dem Gericht eine pikante Note zu verleihen. Wenn Sie Käse mögen, fügen Sie etwas Feta oder Mozzarella in die Füllung hinzu, um eine cremige Textur zu erhalten.
Eine weitere interessante Variation ist die Verwendung anderer Gemüsesorten zum Füllen. Zucchini, Auberginen oder sogar Süßkartoffeln können eine köstliche Alternative sein und bringen neue Aromen in das Gericht. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und entdecken Sie neue Kombinationen!
Aufbewahrung und Reste
Die gefüllten Paprika lassen sich hervorragend aufbewahren. Bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo sie bis zu drei Tage frisch bleiben. Sie können die Paprika kalt genießen oder im Ofen oder in der Mikrowelle aufwärmen. Achten Sie darauf, die Paprika beim Aufwärmen nicht zu lange im Ofen zu lassen, um ein Austrocknen zu vermeiden.
Falls Sie größere Mengen zubereiten, können Sie die gefüllten Paprika auch einfrieren. Wickeln Sie sie gut ein, um Gefrierbrand zu vermeiden. So haben Sie jederzeit eine schmackhafte und gesunde Mahlzeit zur Hand, die nur noch aufgewärmt werden muss.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Linsen durch etwas anderes ersetzen?
Ja, Sie können auch Quinoa oder Reis verwenden.
→ Sind diese gefüllten Paprika vegan?
Ja, dieses Rezept ist vegan und enthält keine tierischen Produkte.
→ Wie lange sind die gefüllten Paprika haltbar?
Im Kühlschrank sind sie in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage haltbar.
→ Kann ich die Paprika im Voraus füllen?
Ja, Sie können die Paprika im Voraus füllen und bis zum Backen im Kühlschrank aufbewahren.
Rauchige Linsen-Gefüllte Paprika
Entdecken Sie diese köstlichen und gesunden rauchigen Linsen-gefüllten Paprika, die perfekt für ein vegetarisches Abendessen sind.
Erstellt von: Anna Müller
Rezeptart: Ausländische Rezepte
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Endmenge: 4 Portionen
Was Sie brauchen
Für die gefüllten Paprika
- 4 große Paprika (rot oder gelb)
- 200 g grüne Linsen
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 200 g Tomaten, gewürfelt
- 1 TL geräuchertes Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl
- Frische Petersilie zum Garnieren
Anweisungen
Die Linsen in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen und 20 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind. Abgießen und beiseite stellen.
Die Paprika halbieren und das Innere entfernen. Die Hälften auf ein Backblech legen.
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind. Tomaten, geräuchertes Paprikapulver und Kreuzkümmel hinzufügen. Die gekochten Linsen unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Linsenmischung in die vorbereiteten Paprikahälften füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 20 Minuten backen.
Die gefüllten Paprika mit frischer Petersilie garnieren und warm servieren.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 320 kcal
- Total Fat: 9g
- Saturated Fat: 1g
- Cholesterol: 0mg
- Sodium: 150mg
- Total Carbohydrates: 50g
- Dietary Fiber: 15g
- Sugars: 5g
- Protein: 15g