One-Pan Hüftsteak Pilz Soße

Hervorgehoben unter: Heimatküche Rezepte

Ein köstliches und einfaches Rezept für saftiges Hüftsteak in einer cremigen Pilzsoße, zubereitet in einer einzigen Pfanne.

Anna Müller

Erstellt von

Anna Müller

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T09:06:31.229Z

Diese One-Pan Hüftsteak Pilz Soße ist perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder für besondere Anlässe. Die Kombination aus zartem Steak und aromatischen Pilzen wird Sie begeistern!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

  • Reiches Fleischaroma, das mit den erdigen Pilzen harmoniert
  • Cremige Textur, die im Mund zergeht
  • Perfekt für Feierlichkeiten oder als süße Verwöhnung

Die perfekte Kombination von Aromen

Hüftsteak und Pilze sind eine klassische Kombination, die sich in dieser Rezeptur wunderbar ergänzt. Das saftige Steak bringt ein intensives Fleischaroma mit, das durch die erdigen und nussigen Noten der Champignons perfekt abgerundet wird. Die Kombination dieser beiden Hauptzutaten sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis, das jeden Gaumen erfreut.

Die Zugabe von Zwiebeln und Knoblauch verstärkt die Aromen und verleiht der Soße eine zusätzliche Tiefe. Diese aromatischen Zutaten tragen dazu bei, dass die Pilzsoße nicht nur cremig, sondern auch geschmacklich vielfältig wird. Mit jedem Bissen erleben Sie ein Zusammenspiel von herzhaften und zarten Geschmäckern, das zum Schlemmen einlädt.

Ein schnelles und einfaches Gericht

Die Zubereitung dieser One-Pan Hüftsteak Pilz Soße ist unkompliziert und zeitsparend. Mit nur einer Pfanne können Sie ein vollwertiges Gericht zaubern, das sowohl für den Alltag als auch für besondere Anlässe geeignet ist. Die einfache Handhabung macht es ideal für Kochanfänger und erfahrene Küchenchefs gleichermaßen.

In weniger als 30 Minuten können Sie ein köstliches Gericht auf den Tisch bringen, das Ihre Gäste beeindrucken wird. Die Kombination aus schnellem Kochen und dem fantastischen Geschmack sorgt dafür, dass Sie dieses Rezept immer wieder in Ihre wöchentliche Menüplanung aufnehmen möchten.

Variationen und Tipps

Wenn Sie Lust auf Abwechslung haben, können Sie die Pilzsorten in diesem Rezept variieren. Neben den klassischen Champignons können auch Shiitake- oder Austernpilze verwendet werden, um unterschiedliche Geschmäcker und Texturen zu erhalten. Diese Variationen verleihen der Soße eine neue Dimension und machen das Gericht noch interessanter.

Für eine noch reichhaltigere Soße können Sie zusätzlich einen Schuss Weißwein hinzufügen, während die Pilze anbraten. Der Wein verleiht der Soße eine feine Säure und ergänzt die Aromen perfekt. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern wie Rosmarin oder Oregano, um das Gericht nach Ihrem persönlichen Geschmack zu verfeinern.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten für das Hüftsteak

  • 500g Hüftsteak
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zutaten für die Pilzsoße

  • 250g Champignons, in Scheiben geschnitten
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 200ml Sahne
  • 1 TL Thymian
  • 2 EL Petersilie, gehackt

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um das Gericht zuzubereiten:

Steak anbraten

Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Das Hüftsteak von beiden Seiten anbraten, bis es die gewünschte Garstufe erreicht hat. Mit Salz und Pfeffer würzen und aus der Pfanne nehmen.

Pilze und Zwiebeln anbraten

Im verbliebenen Fett die Zwiebeln und den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind. Dann die Champignons hinzufügen und braten, bis sie goldbraun sind.

Soße zubereiten

Die Sahne und den Thymian in die Pfanne geben und aufkochen lassen. Die Hitze reduzieren und die Soße köcheln lassen, bis sie eindickt.

Steak zurück in die Pfanne

Das Hüftsteak wieder in die Pfanne legen und einige Minuten in der Soße ziehen lassen.

Servieren

Mit frischer Petersilie bestreuen und heiß servieren.

Genießen Sie Ihr köstliches One-Pan Hüftsteak mit Pilzsoße!

Häufig gestellte Fragen

Kann ich das Hüftsteak auch durch eine andere Fleischsorte ersetzen? Ja, dieses Rezept funktioniert auch hervorragend mit Rinderfilet oder Schweinefilet. Achten Sie darauf, die Garzeit entsprechend anzupassen, um das Fleisch zart und saftig zu halten.

Wie kann ich die Soße vegan zubereiten? Ersetzen Sie die Sahne durch eine pflanzliche Alternative wie Soja- oder Hafercreme und verwenden Sie ein veganes Steakprodukt. Die Aromen der Pilze und Gewürze bleiben dabei erhalten.

Serviervorschläge

Servieren Sie die One-Pan Hüftsteak Pilz Soße am besten mit frisch gekochten Nudeln oder einem cremigen Risotto. Diese Beilagen nehmen die köstliche Soße hervorragend auf und sorgen für ein rundum gelungenes Gericht.

Ein frischer grüner Salat mit einem leichten Dressing ergänzt das Gericht ideal und sorgt für eine ausgewogene Mahlzeit. Auch knuspriges Baguette ist eine tolle Ergänzung, um die restliche Soße aufzutunken und jeden Bissen zu genießen.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept mit anderen Fleischsorten zubereiten?

Ja, Sie können auch Hähnchenbrust oder Schweinefilet verwenden.

→ Kann ich die Sahne durch eine leichtere Alternative ersetzen?

Ja, Sie können auch Milch oder eine pflanzliche Sahnealternative verwenden.

→ Wie kann ich die Soße dicker machen?

Sie können einen Esslöffel Maisstärke mit etwas Wasser mischen und zur Soße hinzufügen.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste können im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

One-Pan Hüftsteak Pilz Soße

Ein köstliches und einfaches Rezept für saftiges Hüftsteak in einer cremigen Pilzsoße, zubereitet in einer einzigen Pfanne.

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit25 Minuten
Gesamtzeit40 Minuten

Erstellt von: Anna Müller

Rezeptart: Heimatküche Rezepte

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Zutaten für das Hüftsteak

  1. 500g Hüftsteak
  2. 2 EL Olivenöl
  3. Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zutaten für die Pilzsoße

  1. 250g Champignons, in Scheiben geschnitten
  2. 1 Zwiebel, gewürfelt
  3. 2 Knoblauchzehen, gehackt
  4. 200ml Sahne
  5. 1 TL Thymian
  6. 2 EL Petersilie, gehackt

Anweisungen

Schritt 01

Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Das Hüftsteak von beiden Seiten anbraten, bis es die gewünschte Garstufe erreicht hat. Mit Salz und Pfeffer würzen und aus der Pfanne nehmen.

Schritt 02

Im verbliebenen Fett die Zwiebeln und den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind. Dann die Champignons hinzufügen und braten, bis sie goldbraun sind.

Schritt 03

Die Sahne und den Thymian in die Pfanne geben und aufkochen lassen. Die Hitze reduzieren und die Soße köcheln lassen, bis sie eindickt.

Schritt 04

Das Hüftsteak wieder in die Pfanne legen und einige Minuten in der Soße ziehen lassen.

Schritt 05

Mit frischer Petersilie bestreuen und heiß servieren.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 450 kcal
  • Total Fat: 30g
  • Saturated Fat: 15g
  • Cholesterol: 120mg
  • Sodium: 90mg
  • Total Carbohydrates: 10g
  • Dietary Fiber: 1g
  • Sugars: 2g
  • Protein: 40g