Honig Senf Lachsfilet

Name: Honig Senf Lachsfilet
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Lachsfilets; 2 Esslöffel Honig; 2 Esslöffel Dijon-Senf; 1 Esslöffel Olivenöl; 1 Esslöffel Zitronensaft; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Kräuter zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Ausländische Rezepte

Genießen Sie zartes Lachsfilet, mariniert in einer köstlichen Honig-Senf-Sauce, die für ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis sorgt.

Erstellt von

Anna Müller

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-02T01:26:29.258Z

Dieses Rezept für Honig Senf Lachsfilet vereint die Süße des Honigs mit der Würze des Senfs, um einen perfekten Glanz auf dem zarten Lachs zu hinterlassen. Ideal für ein schnelles Abendessen oder eine besondere Gelegenheit.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Die perfekte Balance zwischen süß und würzig
Einfach zuzubereiten und schnell gekocht
Gesund und nährstoffreich

      

Die perfekte Kombination von Aromen

Die Kombination aus süßem Honig und würzigem Dijon-Senf verleiht dem Lachsfilet eine unverwechselbare Note. Diese Aromen harmonieren perfekt und sorgen dafür, dass jedes Stück des zarten Fisches in einem geschmacklichen Erlebnis schmilzt. Die Beigabe von frischen Kräutern rundet das Gericht ab und bringt zusätzliche Frische und Farbe auf den Teller.

Durch die Verwendung von hochwertigem Olivenöl wird nicht nur der Geschmack verbessert, sondern auch die gesundheitlichen Vorteile des Gerichts erhöht. Olivenöl ist reich an einfach ungesättigten Fettsäuren und Antioxidantien, was es zu einer hervorragenden Wahl für gesundheitsbewusste Genießer macht.

Ein schnelles und einfaches Abendessen

Dieses Honig-Senf-Lachsfilet ist nicht nur köstlich, sondern auch äußerst einfach zuzubereiten. Mit nur wenigen Zutaten und minimalem Aufwand können Sie ein beeindruckendes Gericht kreieren, das sowohl für den Alltag als auch für besondere Anlässe geeignet ist. Perfekt für beschäftigte Wochenenden oder schnelle Abendessen unter der Woche.

Die Marinierzeit von nur 15 Minuten sorgt dafür, dass Sie nicht lange in der Küche stehen müssen. Während der Lachs zieht, können Sie die Beilagen vorbereiten, sei es ein frischer Salat oder gedünstetes Gemüse. So bleibt mehr Zeit zum Entspannen und Genießen!

Gesund und nährstoffreich

Lachs ist nicht nur köstlich, sondern auch eine hervorragende Quelle für Omega-3-Fettsäuren, die für die Gesundheit des Herzens und des Gehirns von großer Bedeutung sind. Darüber hinaus enthält er wichtige Vitamine und Mineralstoffe wie Vitamin D und Selen, die das allgemeine Wohlbefinden unterstützen.

Durch die Kombination mit Honig und Senf erhalten Sie ein Gericht, das nicht nur gut schmeckt, sondern auch gesund ist. Dieses Rezept bietet eine ausgewogene Mahlzeit, die Ihnen Energie gibt und gleichzeitig nährstoffreich ist. Gönnen Sie sich also dieses leckere Lachsgericht ohne schlechtes Gewissen!

Zutaten

Hier sind die benötigten Zutaten für das Honig Senf Lachsfilet:

Zutaten

4 Lachsfilets
2 Esslöffel Honig
2 Esslöffel Dijon-Senf
1 Esslöffel Olivenöl
1 Esslöffel Zitronensaft
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihr Honig Senf Lachsfilet zuzubereiten:

Marinade zubereiten

In einer Schüssel Honig, Dijon-Senf, Olivenöl und Zitronensaft gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Lachs marinieren

Die Lachsfilets in die Marinade legen und mindestens 15 Minuten ziehen lassen.

Lachs braten

Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die marinierten Lachsfilets für etwa 5-7 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.

Anrichten

Den Lachs auf Tellern anrichten und mit frischen Kräutern garnieren. Sofort servieren.

Genießen Sie Ihr köstliches Honig Senf Lachsfilet!

Serviervorschläge

Um das Honig-Senf-Lachsfilet perfekt zu ergänzen, empfehlen wir, es mit einem frischen grünen Salat zu servieren. Eine Mischung aus Rucola, Spinat und Kirschtomaten sorgt für eine erfrischende Beilage, die den Geschmack des Lachses unterstreicht. Ein leichtes Dressing aus Zitronensaft und Olivenöl passt hervorragend dazu.

Alternativ können Sie auch geröstetes Gemüse wie Spargel oder Karotten als Beilage wählen. Das Rösten bringt die natürlichen Aromen des Gemüses zur Geltung und sorgt für eine wunderbare Kombination mit dem süß-würzigen Lachs. Außerdem ist es eine gesunde und farbenfrohe Ergänzung zu Ihrem Gericht.

Tipps zur Zubereitung

Achten Sie darauf, die Lachsfilets gleichmäßig zu marinieren, damit jedes Stück den köstlichen Geschmack der Marinade aufnimmt. Sie können den Lachs auch in einer verschlossenen Plastiktüte marinieren, um die Aromen noch intensiver wirken zu lassen.

Wenn Sie den Lachs im Ofen zubereiten möchten, können Sie die Marinade einfach auf die filetierten Stücke geben und bei 200 Grad Celsius für etwa 12-15 Minuten backen. Diese Methode sorgt dafür, dass der Lachs saftig bleibt und die Aromen sich gut entfalten.

Variationen

Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie der Marinade frischen Ingwer oder Knoblauch hinzufügen. Diese Zutaten verleihen dem Gericht eine aromatische Tiefe, die das Geschmackserlebnis noch interessanter macht.

Wenn Sie eine pikante Variante wünschen, probieren Sie, etwas scharfen Senf oder Chiliflocken in die Marinade einzumischen. Diese kleinen Anpassungen verleihen dem Gericht eine zusätzliche Schärfe und sind besonders für Liebhaber von würzigem Essen geeignet.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Lachs im Ofen zubereiten?

Ja, Sie können die Lachsfilets bei 200°C im Ofen backen, bis sie durchgegart sind.

→ Wie kann ich die Marinade variieren?

Sie können verschiedene Senfsorten oder zusätzliche Gewürze wie Knoblauch oder Ingwer hinzufügen.

→ Wie lange kann ich die Marinade im Voraus zubereiten?

Die Marinade kann bis zu 2 Tage im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Ist dieses Rezept glutenfrei?

Ja, wenn Sie glutenfreien Senf verwenden, ist das Rezept glutenfrei.