Doppeldecker-Butterplätzchen mit Vanillecreme

Name: Doppeldecker-Butterplätzchen mit Vanillecreme
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 24 Plätzchen
Ingredients: 250g Butter, zimmerwarm; 150g Zucker; 1 Ei; 1 TL Vanilleextrakt; 500g Mehl; 1 Prise Salz; 200ml Sahne; 100g Puderzucker; 2 TL Vanilleextrakt

Hervorgehoben unter: Süßspeisen Rezepte

Genießen Sie diese köstlichen Doppeldecker-Butterplätzchen, die mit einer cremigen Vanillefüllung gefüllt sind. Perfekt für jeden Anlass!

Erstellt von

Anna Müller

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-14T12:09:16.722Z

Diese Doppeldecker-Butterplätzchen sind eine himmlische Kombination aus zartem Gebäck und einer luxuriösen Vanillecreme. Ideal für Kaffeetafeln oder einfach als süßer Genuss zwischendurch!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Reicher Buttergeschmack, der auf der Zunge zergeht
Cremige Vanillefüllung, die perfekt harmoniert
Ideal für Feiern oder als süße Belohnung

      

Die perfekte Kombination von Aromen

Doppeldecker-Butterplätzchen mit Vanillecreme sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Fest für die Sinne. Der reichhaltige Buttergeschmack der Plätzchen harmoniert perfekt mit der leichten Süße der cremigen Vanillefüllung. Diese Kombination aus Textur und Geschmack macht diese Kekse zu einem unwiderstehlichen Erlebnis, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert.

Die Verwendung von frischen Zutaten ist entscheidend für den Erfolg dieses Rezepts. Hochwertige Butter und reine Vanilleextrakte sorgen für einen intensiven Geschmack, der in jedem Bissen zur Geltung kommt. Wenn Sie Zeit und Mühe in die Auswahl Ihrer Zutaten investieren, werden Sie mit einem unvergleichlichen Geschmackserlebnis belohnt.

Ein Rezept für jede Gelegenheit

Ob für Feiertage, Geburtstagsfeiern oder einfach als süße Belohnung nach einem langen Tag – diese Doppeldecker-Butterplätzchen sind immer eine gute Wahl. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten, was sie zu einer idealen Option für unvorhergesehene Gäste macht. Mit ihrer ansprechenden Optik und dem köstlichen Geschmack ziehen sie garantiert alle Blicke auf sich.

Darüber hinaus können Sie die Plätzchen leicht variieren, indem Sie verschiedene Aromen oder Füllungen ausprobieren. Fügen Sie beispielsweise Schokoladenstückchen oder Nüsse hinzu, um eine persönliche Note zu verleihen. So können Sie Ihre Plätzchen an verschiedene Anlässe und Vorlieben anpassen.

Zutaten

Für die Doppeldecker-Butterplätzchen benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten für die Plätzchen

250g Butter, zimmerwarm
150g Zucker
1 Ei
1 TL Vanilleextrakt
500g Mehl
1 Prise Salz

Zutaten für die Vanillecreme

200ml Sahne
100g Puderzucker
2 TL Vanilleextrakt

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten zimmerwarm sind, um die besten Ergebnisse zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um die Doppeldecker-Butterplätzchen zuzubereiten:

Plätzchen Teig zubereiten

Schlagen Sie die Butter und den Zucker in einer Schüssel cremig. Fügen Sie das Ei und den Vanilleextrakt hinzu und vermischen Sie alles gut. Mischen Sie das Mehl und das Salz unter, bis ein homogener Teig entsteht.

Plätzchen formen und backen

Formen Sie kleine Kugeln aus dem Teig und legen Sie diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Backen Sie die Plätzchen bei 180°C für 12-15 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind. Lassen Sie sie abkühlen.

Vanillecreme zubereiten

Schlagen Sie die Sahne mit dem Puderzucker und dem Vanilleextrakt steif. Füllen Sie die Creme in einen Spritzbeutel.

Plätzchen zusammenstellen

Füllen Sie die Hälfte der Plätzchen mit der Vanillecreme und setzen Sie die anderen Plätzchen darauf. Drücken Sie sie leicht an, damit sie gut haften.

Genießen Sie Ihre frisch gebackenen Doppeldecker-Butterplätzchen mit Vanillecreme!

Tipps zum Backen

Um die besten Doppeldecker-Butterplätzchen zu erzielen, ist es wichtig, die Butter auf Zimmertemperatur zu bringen. Dies erleichtert das cremige Schlagen der Butter mit dem Zucker und sorgt für eine gleichmäßige Verteilung der Zutaten. Achten Sie darauf, die Plätzchen nicht zu lange zu backen, damit sie schön weich und zart bleiben.

Ein weiterer hilfreicher Tipp ist, die Plätzchen nach dem Backen vollständig abkühlen zu lassen, bevor Sie die Vanillecreme darauf auftragen. Dies verhindert, dass die Creme schmilzt und sorgt dafür, dass die Plätzchen ihre Form behalten.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Die Doppeldecker-Butterplätzchen lassen sich hervorragend aufbewahren. Lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur, um ihre Frische zu bewahren. So bleiben sie bis zu einer Woche köstlich und genießbar. Alternativ können Sie sie auch im Kühlschrank aufbewahren, wobei die Creme dann etwas fester wird.

Wenn Sie die Plätzchen länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Wickeln Sie sie dazu gut in Frischhaltefolie ein und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. So bleiben die Plätzchen bis zu drei Monate frisch. Lassen Sie sie vor dem Servieren einfach bei Zimmertemperatur auftauen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Plätzchen einfrieren?

Ja, die Plätzchen können gut in einer luftdichten Box eingefroren werden.

→ Kann ich eine andere Füllung verwenden?

Ja, Sie können die Vanillecreme durch Schokoladencreme oder Marmelade ersetzen.

→ Wie lange halten die Plätzchen?

Die Plätzchen bleiben in einem verschlossenen Behälter ca. eine Woche frisch.

→ Kann ich die Butter durch Margarine ersetzen?

Ja, das ist möglich, jedoch kann der Geschmack variieren.