Brookies-Kekse – Browned Butter Blondie
Hervorgehoben unter: Süßspeisen Rezepte
Lassen Sie sich von diesen unwiderstehlichen Brookies-Keksen verzaubern, die die perfekten Kombination aus köstlichen Blondies und klassischen Schokoladenkeksen vereinen. Die goldbraune Butter verleiht diesen Keksen einen wunderbar nussigen Geschmack, während die samtigen Blondies in harmonischem Einklang mit der Schokoladenleckerei stehen. Ideal für Kaffeepausen, Partys oder einfach zum Genießen, sind diese Kekse ein süßes Highlight, das Ihre Gäste begeistern wird. Backen Sie sich ein Stück Glück und bringen Sie neue Freude in Ihre Keksdose!
Die perfekte Kombination
Brookies-Kekse vereinen das Beste aus zwei Welten: die köstlichen, goldbraunen Blondies und die klassischen, schokoladigen Kekse. Diese Harmonie sorgt für ein beeindruckendes Geschmackserlebnis, das in jeder Biss perfektioniert wird. Die Kombination von nussiger Butter mit süßen und schokoladigen Komponenten schafft einen ganz besonderen Reiz, der die Herzen aller Naschkatzen höherschlagen lässt.
Mit einer perfekten Konsistenz zwischen weich und bissfest erfreuen diese Kekse nicht nur beim ersten Biss, sondern auch beim Kauen. Die unterschiedlichen Texturen der Kekse sorgen für ein spannendes Geschmacksspiel. Ob bei einer Feier, im Alltag oder einfach zum Selbstverwöhnen – Brookies machen jede Gelegenheit zu einem besonderen Moment.
Ein Rezept für jeden Anlass
Diese Brookies sind vielseitig und eignen sich hervorragend für jede Art von Gelegenheit. Bei Familienfeiern bringen sie die Familie zusammen, während sie bei Kaffeepausen im Büro die Stimmung aufhellen. Wer kann schon einem frisch gebackenen Keks widerstehen? Ihre ansprechende Optik und der verführerische Duft machen sie zum perfekten Dessert.
Darüber hinaus sind Brookies ein großartiges Geschenk! Sie lassen sich wunderbar in einer dekorativen Dose oder einem schön verpackten Geschenk servieren. Ihre Kombination aus Blondie- und Schokoladenteig sorgt dafür, dass sie für jeden Gaumen einfach unwiderstehlich sind. Teilen Sie diese Glücksmomente und erfreuen Sie Freunde und Familie mit diesem köstlichen Rezept.
Backtipps für perfekte Brookies
Um optimale Ergebnisse zu erzielen, ist es wichtig, die braune Butter korrekt zuzubereiten. Achten Sie darauf, sie nicht zu verbrennen, sondern nur bis zu dem Punkt zu rösten, an dem sie nussig riecht und tief goldbraun ist. Diese verlässt sich auf Ihr feines Gespür für den richtigen Zeitpunkt, was sich im Geschmack des Endprodukts deutlich bemerkbar macht.
Zudem ist es wichtig, die Zutaten gut zu vermengen, um eine gleichmäßige Verteilung der Aromen zu gewährleisten. Verwenden Sie bestenfalls Raumtemperaturzutaten, damit sich die Butter und die Zucker ideal verbinden. Beim Backen sollten Sie ein Auge auf die Zeit haben – die perfekte Backzeit sorgt dafür, dass die Kekse außen knusprig und innen schön weich bleiben.
Zutaten
Keks-Zutaten
- 115 g Butter (braun gebräunt)
- 100 g brauner Zucker
- 50 g weißer Zucker
- 1 Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
- 150 g Mehl
- 1/2 TL Natron
- 1/4 TL Salz
- 100 g Schokoladenstückchen
Blondie-Zutaten
- 115 g Butter (braun gebräunt)
- 200 g brauner Zucker
- 2 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 200 g Mehl
- 1/2 TL Backpulver
- 1/4 TL Salz
- 100 g weiße Schokoladenstückchen
Anleitung
Keksteig zubereiten
Die braune Butter in einer Pfanne erhitzen, bis sie nussig duftet. In einer Schüssel braunen Zucker, weißen Zucker, Ei und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen. Mehl, Natron und Salz hinzufügen und zuletzt die Schokoladenstückchen untermengen.
Blondieteig zubereiten
Die braune Butter erneut für den Blondieteig erhitzen. In einer Schüssel den braunen Zucker, die Eier und den Vanilleextrakt vermischen. Dann Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und die weißen Schokoladenstückchen unterheben.
Brookies zusammenstellen
Für jeden Keks einen Esslöffel Keks- und Blondiemischung abwechselnd auf ein Backblech setzen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 20 Minuten backen, bis die Ränder fest und die Mitte noch weich ist.
Die Kunst des Keksbackens
Das Backen von Keksen ist mehr als nur ein Rezept zu befolgen – es ist eine Kunstform, die Präzision und Herz erfordert. Für Brookies ist die richtige Temperierung und Abmessung der Zutaten entscheidend. Stellen Sie sicher, dass die Butter optimal geschmolzen ist, bevor Sie sie mit den Zuckern vermengen, um eine glatte, gleichmäßige Masse zu erzielen.
Beachten Sie, dass die Qualität der Schokoladenstückchen ebenfalls einen großen Einfluss auf den Geschmack hat. Hochwertige Schokolade schmilzt schön und verleiht den Brookies das gewisse Etwas, das jeden Bissen unvergesslich macht. Sei es Zartbitter, Vollmilch oder eine interessante Mischung – die Wahl liegt bei Ihnen.
Variationen und Anpassungen
Eine der besten Eigenschaften von Brookies ist ihre Anpassungsfähigkeit. Spielen Sie mit verschiedenen Geschmacksrichtungen, indem Sie Nüsse, Trockenfrüchte oder andere Schokoladensorten hinzufügen. So kreieren Sie Ihre ganz persönliche Variante. Zum Beispiel können Sie mit gehackten Walnüssen für zusätzlichen Crunch oder getrockneten Cranberries für eine fruchtige Note experimentieren.
Auch das Hinzufügen von Gewürzen wie Zimt oder Muskatnuss kann den Geschmack der Kekse bereichern und ihnen eine besondere Note verleihen. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und gestalten Sie diese Rezeptur nach Ihrem persönlichen Geschmack!
Aufbewahrungstipps für Brookies
Um die Frische der Brookies zu bewahren, lagern Sie diese am besten in einem luftdichten Behälter. So bleiben sie weich und lecker, auch mehrere Tage nach dem Backen. Achten Sie darauf, sie in einer kühlen und trockenen Umgebung aufzubewahren, um Feuchtigkeit zu vermeiden.
Falls Sie die Brookies länger lagern möchten, können Sie diese auch einfrieren. Wickeln Sie die Kekse einzeln in Frischhaltefolie und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. So halten sie sich bis zu drei Monate und sind jederzeit bereit für schnelle süße Gelüste.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Kekse einfrieren?
Ja, die Kekse lassen sich gut einfrieren. Legen Sie sie in einen luftdichten Behälter und frieren Sie sie bis zu 3 Monate ein.
Brookies-Kekse – Browned Butter Blondie
Lassen Sie sich von diesen unwiderstehlichen Brookies-Keksen verzaubern, die die perfekten Kombination aus köstlichen Blondies und klassischen Schokoladenkeksen vereinen. Die goldbraune Butter verleiht diesen Keksen einen wunderbar nussigen Geschmack, während die samtigen Blondies in harmonischem Einklang mit der Schokoladenleckerei stehen. Ideal für Kaffeepausen, Partys oder einfach zum Genießen, sind diese Kekse ein süßes Highlight, das Ihre Gäste begeistern wird. Backen Sie sich ein Stück Glück und bringen Sie neue Freude in Ihre Keksdose!
Erstellt von: Anna Müller
Rezeptart: Süßspeisen Rezepte
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Endmenge: 30 Kekse
Was Sie brauchen
Keks-Zutaten
- 115 g Butter (braun gebräunt)
- 100 g brauner Zucker
- 50 g weißer Zucker
- 1 Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
- 150 g Mehl
- 1/2 TL Natron
- 1/4 TL Salz
- 100 g Schokoladenstückchen
Blondie-Zutaten
- 115 g Butter (braun gebräunt)
- 200 g brauner Zucker
- 2 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 200 g Mehl
- 1/2 TL Backpulver
- 1/4 TL Salz
- 100 g weiße Schokoladenstückchen
Anweisungen
Die braune Butter in einer Pfanne erhitzen, bis sie nussig duftet. In einer Schüssel braunen Zucker, weißen Zucker, Ei und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen. Mehl, Natron und Salz hinzufügen und zuletzt die Schokoladenstückchen untermengen.
Die braune Butter erneut für den Blondieteig erhitzen. In einer Schüssel den braunen Zucker, die Eier und den Vanilleextrakt vermischen. Dann Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und die weißen Schokoladenstückchen unterheben.
Für jeden Keks einen Esslöffel Keks- und Blondiemischung abwechselnd auf ein Backblech setzen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 20 Minuten backen, bis die Ränder fest und die Mitte noch weich ist.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 150