Auseinander reißen Knoblauch Brot Kräuter

Name: Auseinander reißen Knoblauch Brot Kräuter
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Baguette oder Ciabatta-Brot; 100g Butter, weich; 4-5 Knoblauchzehen, gehackt; 2 EL frische Petersilie, gehackt; 2 EL frischer Rosmarin, gehackt; 1 TL Salz; 1/2 TL Pfeffer

Hervorgehoben unter: Ausländische Rezepte

Genießen Sie dieses köstliche auseinander gerissene Knoblauchbrot mit frischen Kräutern – perfekt als Beilage oder Snack.

Erstellt von

Anna Müller

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-23T11:18:28.242Z

Dieses Rezept für auseinander gerissenes Knoblauchbrot ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker. Es ist die perfekte Ergänzung zu jedem Abendessen oder einfach als Snack für zwischendurch.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Intensiver Knoblauchgeschmack kombiniert mit frischen Kräutern
Knusprige Kruste und weicher Innenbereich
Ideal für gesellige Abende oder als Beilage zu Pasta

      

Die perfekte Beilage für jeden Anlass

Auseinander gerissenes Knoblauchbrot ist nicht nur ein köstlicher Snack, sondern auch eine hervorragende Beilage zu verschiedenen Gerichten. Ob zu einer herzhaften Pasta, einer leckeren Suppe oder einem frischen Salat – dieses Brot ergänzt jedes Menü perfekt. Die Kombination aus knuspriger Kruste und aromatischer Füllung macht es zu einem echten Highlight auf dem Esstisch.

Es eignet sich hervorragend für gesellige Abende mit Freunden oder der Familie. Jeder kann sich sein Stück Brot selbst reißen, was das Teilen zu einem geselligen Erlebnis macht. Das gemeinsame Genießen von frisch gebackenem Knoblauchbrot bringt Menschen zusammen und schafft eine einladende Atmosphäre bei jedem Essen.

Die Vorteile von frischen Kräutern

Die Verwendung von frischen Kräutern wie Petersilie und Rosmarin verleiht diesem Rezept nicht nur einen intensiven Geschmack, sondern bringt auch gesundheitliche Vorteile mit sich. Frische Kräuter sind reich an Antioxidantien und haben entzündungshemmende Eigenschaften. Sie steigern nicht nur das Aroma, sondern tragen auch zur allgemeinen Gesundheit bei.

Die Kombination von Kräutern mit dem kräftigen Geschmack von Knoblauch sorgt für eine harmonische Balance. Während der Knoblauch für seine vielen gesundheitlichen Vorteile bekannt ist, wie z.B. die Stärkung des Immunsystems, bringen die Kräuter zusätzliche Frische und eine lebendige Farbe in das Gericht. So wird das Knoblauchbrot nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch für das Auge.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Achten Sie darauf, die Butter gut mit den Kräutern und dem Knoblauch zu vermischen. Dies sorgt dafür, dass die Aromen gleichmäßig im Brot verteilt werden. Wenn Sie möchten, können Sie die Butter auch einen Tag im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. So haben die Aromen Zeit, sich zu entfalten und intensiver zu werden.

Ein weiterer Tipp ist, das Brot nach dem Backen kurz auf dem Grill zu rösten. Dies gibt dem Brot eine zusätzliche knusprige Textur und verstärkt den Geschmack des Knoblauchs. Wenn Sie Käseliebhaber sind, können Sie auch eine Schicht geriebenen Käse zwischen die Schnitte geben, bevor Sie das Brot backen. Der geschmolzene Käse wird das Ganze noch köstlicher machen.

Zutaten

Zutaten für das Knoblauchbrot

1 Baguette oder Ciabatta-Brot
100g Butter, weich
4-5 Knoblauchzehen, gehackt
2 EL frische Petersilie, gehackt
2 EL frischer Rosmarin, gehackt
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer

Diese Zutaten ergeben ein köstliches und aromatisches Brot, das perfekt zu jeder Mahlzeit passt.

Zubereitung

Butter vorbereiten

In einer Schüssel die weiche Butter mit gehacktem Knoblauch, Petersilie, Rosmarin, Salz und Pfeffer gut vermischen.

Brot vorbereiten

Das Baguette oder Ciabatta-Brot in gleichmäßige Schnitte, aber nicht ganz durchschneiden, sodass das Brot noch zusammenhält.

Butter einfüllen

Die vorbereitete Knoblauchbutter gleichmäßig zwischen die Schnitte des Brotes verteilen.

Backen

Das Brot in Alufolie wickeln und im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 20 Minuten backen. Danach die Folie entfernen und weitere 5 Minuten backen, bis das Brot goldbraun und knusprig ist.

Lassen Sie das Brot kurz abkühlen, bevor Sie es auseinanderreißen und servieren.

Variationen des Knoblauchbrots

Dieses Rezept lässt sich leicht anpassen, um verschiedene Geschmäcker zu befriedigen. Fügen Sie zum Beispiel Chili-Flocken hinzu, um dem Brot eine scharfe Note zu verleihen. Oder experimentieren Sie mit anderen Kräutern wie Thymian oder Oregano, um neue Geschmackskombinationen zu entdecken. Die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt.

Für eine mediterrane Variante können Sie Oliven und getrocknete Tomaten hinzufügen. Diese Zutaten bringen zusätzliche Aromen und Texturen in das Brot, die besonders gut zu einem mediterranen Abendessen passen. Auch die Verwendung von verschiedenen Brotsorten, wie etwa Focaccia oder Vollkornbrot, kann zu interessanten Geschmackserlebnissen führen.

Aufbewahrungstipps für Knoblauchbrot

Falls Sie das Knoblauchbrot nicht sofort verzehren, können Sie es gut aufbewahren. Wickeln Sie das abgekühlte Brot in Frischhaltefolie oder Aluminiumfolie und lagern Sie es an einem kühlen, trockenen Ort. So bleibt es mehrere Tage frisch. Bei Bedarf können Sie es im Ofen aufwärmen, um die Knusprigkeit wiederherzustellen.

Eine andere Möglichkeit ist, das Brot einzufrieren. Schneiden Sie es in Portionen und wickeln Sie jede Portion einzeln ein. So können Sie jederzeit ein Stück Knoblauchbrot genießen, wann immer der Heißhunger kommt. Einfach bei niedriger Temperatur im Ofen aufbacken und genießen.

Gesundheitliche Vorteile von Knoblauch

Knoblauch ist nicht nur ein aromatisches Gewürz, sondern auch ein echtes Superfood. Er enthält viele Nährstoffe, darunter Vitamin C, B6 und Mangan, die für das Immunsystem wichtig sind. Zudem hat Knoblauch antibakterielle und antivirale Eigenschaften, die helfen können, Krankheiten vorzubeugen.

Darüber hinaus wird Knoblauch oft mit der Senkung des Blutdrucks und der Verbesserung der Herzgesundheit in Verbindung gebracht. Regelmäßiger Konsum kann sich positiv auf die Cholesterinwerte auswirken und das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringern. Indem Sie Knoblauchbrot in Ihre Ernährung integrieren, genießen Sie nicht nur einen köstlichen Snack, sondern unterstützen auch Ihre Gesundheit.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Brot im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können das Brot bis zur Backzeit vorbereiten und es dann im Kühlschrank aufbewahren.

→ Wie kann ich das Rezept variieren?

Fügen Sie andere Kräuter wie Thymian oder Oregano hinzu oder verwenden Sie Käse wie Mozzarella für zusätzlichen Geschmack.

→ Kann ich das Brot einfrieren?

Ja, Sie können das gebackene Brot einfrieren. Wickeln Sie es gut ein, um Gefrierbrand zu vermeiden.

→ Wie lange kann ich die Knoblauchbutter aufbewahren?

Die Knoblauchbutter kann im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahrt werden.