Perfekte Himbeer-Crinkle-Kekse
Hervorgehoben unter: Süßspeisen Rezepte
Entdecken Sie die unwiderstehlich leckeren Perfect Raspberry Crinkle Cookies – die perfekte Kombination aus fruchtigem Himbeergeschmack und einer zarten, weichen Textur! Diese Kekse sind nicht nur ein echter Hingucker mit ihrem charakteristischen bunten Aussehen, sondern auch einfach zuzubereiten. Ideal für das nächste Kaffeekränzchen oder als süße Versuchung für zwischendurch. Ein Rezept, das sowohl Backanfänger als auch erfahrene Bäcker begeistern wird!
Die Himbeer-Crinkle-Kekse sind nicht nur köstlich, sondern auch ein echter Augenschmaus. Mit ihrem bunten Aussehen und dem fruchtigen Aroma sind sie die perfekten Begleiter zu einer Tasse Kaffee oder Tee.
Die Verführung des Geschmacks
Die perfekten Himbeer-Crinkle-Kekse vereinen den fruchtigen Geschmack frischer Himbeeren mit der zarten Textur eines klassischen Kekses. Beim ersten Bissen werden Sie sofort von der harmonischen Balance zwischen Süße und einer leichten Säure der Himbeeren begeistert sein. Diese Kombination macht sie zur idealen Ergänzung für jede Kaffeetafel oder als süßen Snack für zwischendurch.
Die Verwendung von frischen Himbeeren trägt nicht nur zu einem intensiven Geschmackserlebnis bei, sondern sorgt auch für eine ansprechende Farbe und ein fröhliches Aussehen der Kekse. Die rote, leuchtende Farbe kontrastiert perfekt mit dem weißen Puderzucker, der die Kekse umhüllt. So werden sie zum absoluten Hingucker bei jedem Kaffeekränzchen.
Ein einfaches Rezept für alle
Das Rezept für diese Himbeer-Crinkle-Kekse ist so einfach, dass es nicht nur erfahrene Bäcker begeistert, sondern auch Backneulinge ohne Schwierigkeiten nachbacken können. Die wenigen Grundzutaten und die unkomplizierten Schritte machen das Backen zu einem Vergnügen. Jeder kann diese leckeren Kekse zubereiten und seine Liebsten damit verwöhnen.
Darüber hinaus lassen sich die Kekse problemlos anpassen. Experimentieren Sie mit unterschiedlichen Beeren oder fügen Sie Nüsse hinzu, um Ihre persönliche Note zu setzen. Dieses Grundrezept bietet die perfekte Basis für kreative Variationen und sorgt dafür, dass es nie langweilig wird.
Zutaten
Zutaten
Hauptzutaten
- 200 g frische Himbeeren
- 150 g Zucker
- 100 g Butter, weich
- 1 Ei
- 250 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- Puderzucker zum Bestäuben
Stellen Sie sicher, dass Sie alle Zutaten bereit haben, bevor Sie mit dem Backen beginnen.
Zubereitung
Backanleitung
Teig vorbereiten
Butter und Zucker in einer Schüssel cremig rühren. Das Ei hinzufügen und gut vermischen. Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermengen und dann zur Butter-Zucker-Mischung geben.
Kekse formen
Den Teig kühl stellen. Anschließend kleine Portionen abstechen, zu Kugeln formen und in Puderzucker wälzen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen.
Backen
Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Umluft) 12-15 Minuten backen, bis die Kekse leicht goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Nachdem die Kekse abgekühlt sind, können sie serviert werden. Guten Appetit!
Tipps für die Zubereitung
Um die besten Ergebnisse zu erzielen, verwenden Sie stets frische Himbeeren. Tiefgefrorene Himbeeren können ebenfalls eingesetzt werden, aber achten Sie darauf, überschüssige Flüssigkeit abtropfen zu lassen, um den Teig nicht zu verwässern. Frische Zutaten sorgen nicht nur für ein besseres Geschmackserlebnis, sondern auch für eine schönere Konsistenz der Kekse.
Eine weitere wichtige Empfehlung ist, den Teig nach dem Formen der Kugeln gut kühlen. Dies hilft dabei, dass die Kekse beim Backen nicht auseinanderlaufen und ihre wunderschöne Form behalten. Planen Sie genügend Kühlzeit ein, um das Beste aus diesem Rezept herauszuholen.
Aufbewahrung und Haltbarkeit
Die Himbeer-Crinkle-Kekse können in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche aufbewahrt werden. Um ihre Frische zu bewahren, lagern Sie sie an einem kühlen, trockenen Ort. So bleiben sie weich und saftig und die Aromen bleiben erhalten.
Sollten Sie größere Mengen backen, können die Kekse auch eingefroren werden. Lassen Sie die Kekse vollständig abkühlen und verpacken Sie sie in einem Gefrierbeutel oder einer geeigneten Dose. So können Sie jederzeit eine süße Überraschung genießen, wenn sich spontane Gäste ankündigen oder Sie einfach Lust auf einen Leckerbissen haben.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Kekse einfrieren?
Ja, die Kekse lassen sich gut einfrieren. Legen Sie sie in einen luftdichten Behälter, um ihre Frische zu bewahren.
→ Wie lange sind die Kekse haltbar?
Die Kekse halten sich in einem luftdichten Behälter etwa eine Woche.
Perfekte Himbeer-Crinkle-Kekse
Entdecken Sie die unwiderstehlich leckeren Perfect Raspberry Crinkle Cookies – die perfekte Kombination aus fruchtigem Himbeergeschmack und einer zarten, weichen Textur! Diese Kekse sind nicht nur ein echter Hingucker mit ihrem charakteristischen bunten Aussehen, sondern auch einfach zuzubereiten. Ideal für das nächste Kaffeekränzchen oder als süße Versuchung für zwischendurch. Ein Rezept, das sowohl Backanfänger als auch erfahrene Bäcker begeistern wird!
Erstellt von: Anna Müller
Rezeptart: Süßspeisen Rezepte
Schwierigkeitsgrad: Einsteiger
Endmenge: 24 Kekse
Was Sie brauchen
Hauptzutaten
- 200 g frische Himbeeren
- 150 g Zucker
- 100 g Butter, weich
- 1 Ei
- 250 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- Puderzucker zum Bestäuben
Anweisungen
Butter und Zucker in einer Schüssel cremig rühren. Das Ei hinzufügen und gut vermischen. Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermengen und dann zur Butter-Zucker-Mischung geben. Himbeeren vorsichtig unterheben.
Den Teig kühl stellen. Anschließend kleine Portionen abstechen, zu Kugeln formen und in Puderzucker wälzen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Umluft) 12-15 Minuten backen, bis die Kekse leicht goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 120 kcal pro Keks
- Fett: 5 g
- Zucker: 10 g