Meyer Zitronen Grieß Kuchen
Hervorgehoben unter: Süßspeisen Rezepte
Genießen Sie die erfrischende Kombination aus saftigen Meyer Zitronen und zartem Grieß in diesem köstlichen Kuchen.
Der Meyer Zitronen Grieß Kuchen ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein echter Blickfang auf jeder Kaffeetafel. Die Kombination aus der milden Säure der Meyer Zitronen und der feinen Textur des Grießes macht diesen Kuchen zu einem besonderen Erlebnis.
Warum Sie diesen Kuchen lieben werden
- Frischer, zitrusartiger Geschmack der Meyer Zitronen
- Zarte, saftige Textur durch die Verwendung von Grieß
- Ideal für festliche Anlässe oder als süßer Genuss
Die Bedeutung der Meyer Zitronen
Meyer Zitronen sind eine besondere Zitrusfrucht, die sich durch ihren süßeren und weniger säuerlichen Geschmack auszeichnet als herkömmliche Zitronen. Diese Zitrusfrüchte sind kleiner, runder und haben eine tiefgelbe bis orangefarbene Schale. Sie sind in der kalten Jahreszeit besonders beliebt, da sie eine erfrischende Note in viele Gerichte bringen können. Die Verwendung von Meyer Zitronen in diesem Grießkuchen verleiht ihm eine subtile Süße, die perfekt mit der leichten Textur des Grießs harmoniert.
Die Zesten der Meyer Zitronen sind ein wichtiger Bestandteil dieses Rezepts, da sie den Kuchen mit einem intensiven Aromastoff bereichern. Durch das Hinzufügen der Zesten wird der Kuchen nicht nur geschmacklich aufgewertet, sondern erhält auch eine ansprechende Optik. Meyer Zitronen sind nicht nur schmackhaft, sondern auch reich an Vitamin C, was sie zu einer gesunden Zutat macht.
Die perfekte Konsistenz mit Grieß
Grieß ist eine vielseitige Zutat, die in der deutschen und mediterranen Küche häufig verwendet wird. Durch seine feine Textur sorgt Grieß dafür, dass der Kuchen saftig und zart wird. Im Gegensatz zu herkömmlichem Mehl ermöglicht Grieß eine leichtere und luftigere Konsistenz, die den Kuchen besonders angenehm macht. Für dieses Rezept ist es wichtig, den Grieß gut mit den anderen Zutaten zu vermischen, um eine homogene Masse zu gewährleisten.
Die Verwendung von Grieß in Kuchen ist nicht nur geschmacklich vorteilhaft, sondern auch eine großartige Möglichkeit, glutenfreie Alternativen zu schaffen. Für Menschen mit Glutenunverträglichkeit kann dieser Kuchen eine tolle Option sein, wenn man glutenfreien Grieß verwendet. So können auch Gäste mit speziellen Ernährungsbedürfnissen diesen köstlichen Meyer Zitronen Grieß Kuchen genießen.
Serviervorschläge und Aufbewahrung
Der Meyer Zitronen Grieß Kuchen ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein echter Blickfang auf jedem Tisch. Servieren Sie ihn mit einer leichten Staubzuckerbestäubung oder einem Klecks frisch geschlagener Sahne für eine extra Portion Genuss. Frische Beeren oder eine fruchtige Sauce aus Meyer Zitronen können ebenfalls eine schöne Ergänzung sein, die die Aromen noch verstärkt.
Die Aufbewahrung dieses Kuchens ist ebenfalls unkompliziert. Bewahren Sie ihn in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um seine Frische zu erhalten. Er bleibt bis zu einer Woche saftig und schmackhaft. Dieser Kuchen eignet sich auch hervorragend zum Einfrieren. Schneiden Sie ihn in Stücke und wickeln Sie jedes Stück gut ein, damit der Geschmack und die Textur erhalten bleiben.
Zutaten
Hier sind die Zutaten für Ihren Meyer Zitronen Grieß Kuchen:
Zutaten
- 250 g Grieß
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 250 ml Milch
- 100 ml Zitronensaft (frisch gepresst)
- Zesten von 2 Meyer Zitronen
- 1 Päckchen Backpulver
- Prise Salz
- Butter für die Form
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch und von bester Qualität sind.
Zubereitung
Folgen Sie diesen Schritten, um Ihren Kuchen zuzubereiten:
Vorbereitung
Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und fetten Sie eine Kuchenform ein.
Teig herstellen
In einer Schüssel die Eier und den Zucker schaumig schlagen. Fügen Sie die Milch, den Zitronensaft und die Zitronenzesten hinzu und gut vermengen.
Grieß und Backpulver einrühren
Grieß, Backpulver und Salz hinzufügen und alles gut vermischen, bis ein homogener Teig entsteht.
Backen
Den Teig in die vorbereitete Form gießen und im vorgeheizten Ofen für 40 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Abkühlen lassen
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen, bevor Sie ihn auf ein Kuchengitter stürzen.
Genießen Sie Ihren frisch gebackenen Meyer Zitronen Grieß Kuchen!
Häufige Fragen
Eine häufige Frage zu diesem Rezept ist, ob man die Meyer Zitronen durch normale Zitronen ersetzen kann. Ja, das ist möglich, jedoch sollte man beachten, dass der Geschmack etwas saurer und intensiver sein wird. Um die Süße auszugleichen, könnte man die Zuckermenge leicht erhöhen.
Ein weiterer Punkt, der oft angesprochen wird, ist die Backzeit. Jeder Ofen ist unterschiedlich, daher ist es ratsam, den Kuchen regelmäßig zu überprüfen. Ein Zahnstocher sollte sauber herauskommen, wenn der Kuchen fertig ist. Wenn der Kuchen an den Rändern goldbraun ist, ist er in der Regel gut durchgebacken.
Variationen des Rezepts
Wenn Sie gerne experimentieren, können Sie weitere Zutaten hinzufügen, um den Geschmack zu variieren. Zum Beispiel passen Mandeln oder Pistazien hervorragend zu den Meyer Zitronen und verleihen dem Kuchen eine nussige Note. Einfach eine Handvoll gehackte Nüsse in den Teig einarbeiten, bevor Sie ihn backen.
Für eine noch intensivere Zitronennote können Sie zusätzlich Zitronenlikör oder ein paar Tropfen Zitronenextrakt in den Teig geben. Dies bringt eine zusätzliche Dimension in den Geschmack und macht den Kuchen noch aufregender.
Anlässe für den Kuchen
Der Meyer Zitronen Grieß Kuchen ist eine ideale Wahl für verschiedene Anlässe. Ob bei einem festlichen Brunch, einem gemütlichen Kaffeekränzchen oder als Dessert für ein Abendessen – er wird Ihre Gäste begeistern. Die erfrischende Zitronennote macht ihn besonders geeignet für den Sommer.
Außerdem eignet sich dieser Kuchen hervorragend als Mitbringsel zu Feierlichkeiten oder als süße Überraschung für Freunde und Familie. Die Kombination aus saftiger Textur und frischem Geschmack wird sicherlich für ein positives Feedback sorgen und ein Lächeln auf die Gesichter der Gäste zaubern.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich andere Zitrusfrüchte verwenden?
Ja, Sie können auch mit Limetten oder Orangen experimentieren.
→ Wie lange hält der Kuchen?
Der Kuchen bleibt bei Raumtemperatur etwa 3-4 Tage frisch.
→ Kann ich den Kuchen einfrieren?
Ja, der Kuchen kann gut eingefroren werden. Wickeln Sie ihn gut in Frischhaltefolie ein.
→ Kann ich die Zuckermenge reduzieren?
Ja, Sie können die Zuckermenge nach Ihrem Geschmack anpassen.
Meyer Zitronen Grieß Kuchen
Genießen Sie die erfrischende Kombination aus saftigen Meyer Zitronen und zartem Grieß in diesem köstlichen Kuchen.
Erstellt von: Anna Müller
Rezeptart: Süßspeisen Rezepte
Schwierigkeitsgrad: einfach
Endmenge: 8 Portionen
Was Sie brauchen
Zutaten
- 250 g Grieß
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 250 ml Milch
- 100 ml Zitronensaft (frisch gepresst)
- Zesten von 2 Meyer Zitronen
- 1 Päckchen Backpulver
- Prise Salz
- Butter für die Form
Anweisungen
Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und fetten Sie eine Kuchenform ein.
In einer Schüssel die Eier und den Zucker schaumig schlagen. Fügen Sie die Milch, den Zitronensaft und die Zitronenzesten hinzu und gut vermengen.
Grieß, Backpulver und Salz hinzufügen und alles gut vermischen, bis ein homogener Teig entsteht.
Den Teig in die vorbereitete Form gießen und im vorgeheizten Ofen für 40 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen, bevor Sie ihn auf ein Kuchengitter stürzen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 320 kcal
- Total Fat: 8g
- Saturated Fat: 3g
- Cholesterol: 140mg
- Sodium: 50mg
- Total Carbohydrates: 54g
- Dietary Fiber: 2g
- Sugars: 26g
- Protein: 6g