Kokosmakronen Spitzen

Name: Kokosmakronen Spitzen
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 30 Stück
Ingredients: 200g Kokosraspeln; 120g Zucker; 2 Eiweiß; 1 TL Vanilleextrakt; Prise Salz; 100g Zartbitterschokolade

Hervorgehoben unter: Süßspeisen Rezepte

Genießen Sie diese köstlichen Kokosmakronen Spitzen, die perfekt für festliche Anlässe oder einfach als süße Leckerei sind.

Erstellt von

Anna Müller

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-04T00:58:27.865Z

Kokosmakronen Spitzen sind eine traditionelle deutsche Süßigkeit, die besonders in der Weihnachtszeit beliebt ist. Diese leckeren kleinen Häppchen aus Kokosraspeln und Eiweiß sind außen knusprig und innen schön saftig.

        Warum Sie diese Kokosmakronen lieben werden
        Himmlischer Kokosgeschmack, der die Sinne verzaubert
Einfach zuzubereiten und perfekt für jedes Fest
Die Kombination aus knuspriger Textur und zarter Süße

      

Die Geschichte der Kokosmakronen

Kokosmakronen haben eine lange Tradition in der deutschen Backkultur. Ursprünglich stammen sie aus dem Mittelmeerraum, wo sie oft mit verschiedenen Nüssen und Trockenfrüchten zubereitet wurden. Im Laufe der Zeit haben sie sich in Deutschland etabliert und sind besonders während der Weihnachtszeit sehr beliebt. Ihre süße, kokossige Köstlichkeit macht sie zu einer perfekten Leckerei für festliche Anlässe.

Die Kombination aus Kokosraspeln, Zucker und Eiern ergibt eine einzigartige Textur, die sie von anderen Keksen abhebt. Oft werden sie mit Schokolade überzogen, was das Geschmackserlebnis noch verstärkt. Es gibt unzählige Variationen, doch die klassischen Kokosmakronen bleiben ein zeitloser Favorit.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um die besten Kokosmakronen zu backen, ist es wichtig, frische und hochwertige Zutaten zu verwenden. Achten Sie darauf, ungesüßte Kokosraspeln zu wählen, um den natürlichen Geschmack der Kokosnüsse zu betonen. Zudem sollten die Eiweiße Zimmertemperatur haben, da sie sich so besser aufschlagen lassen und die Makronen luftiger werden.

Ein weiterer wichtiger Tipp ist die Backzeit: Halten Sie ein Auge auf die Makronen, während sie im Ofen sind. Jeder Ofen ist unterschiedlich, und um die perfekte goldbraune Farbe zu erzielen, kann es nötig sein, die Backzeit um ein paar Minuten zu variieren. Lassen Sie die Makronen nach dem Backen vollständig abkühlen, bevor Sie sie glasieren, damit die Schokolade nicht schmilzt.

Zutaten

Für die Kokosmakronen

200g Kokosraspeln
120g Zucker
2 Eiweiß
1 TL Vanilleextrakt
Prise Salz

Für die Schokoladenglasur

100g Zartbitterschokolade

Diese Zutaten ergeben etwa 30 leckere Kokosmakronen Spitzen.

Zubereitung

Vorbereitung

Heizen Sie den Ofen auf 160°C (Umluft) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.

Teig herstellen

In einer Schüssel die Kokosraspeln, Zucker, Eiweiß, Vanilleextrakt und Salz gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.

Formen und Backen

Mit einem Esslöffel kleine Portionen der Masse auf das Backblech setzen. 15 Minuten backen, bis die Spitzen goldbraun sind.

Abkühlen und Glasieren

Die Makronen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen. In der Zwischenzeit die Schokolade im Wasserbad schmelzen und die abgekühlten Makronen zur Hälfte eintauchen.

Servieren

Die Kokosmakronen Spitzen auf einem Teller anrichten und genießen!

Viel Spaß beim Nachbacken!

Variationen der Kokosmakronen

Während die klassischen Kokosmakronen bereits köstlich sind, können Sie Ihrer Kreativität freien Lauf lassen und verschiedene Variationen ausprobieren. Fügen Sie beispielsweise geröstete Mandeln oder Haselnüsse hinzu, um einen zusätzlichen Crunch und Geschmack zu erhalten. Eine Prise Zimt oder Kardamom kann ebenfalls eine wunderbare geschmackliche Tiefe hinzufügen.

Für Schokoladenliebhaber empfiehlt es sich, die Makronen nicht nur zu glasieren, sondern auch Schokoladenstückchen in den Teig zu mischen. Dadurch erhalten die Makronen eine köstliche Schokoladennote und werden zu einem echten Highlight auf jedem Plätzchenteller.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Kokosmakronen sind nicht nur köstlich, sondern auch sehr gut haltbar. Bewahren Sie die abgekühlten Makronen in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Frische und Knusprigkeit zu bewahren. An einem kühlen, trockenen Ort halten sie sich bis zu zwei Wochen, was sie ideal für die Vorbereitung von Plätzchentellern macht.

Wenn Sie die Makronen länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Legen Sie die Makronen in eine Gefriertüte oder einen gefrierfesten Behälter und frieren Sie sie ein. So bleiben sie bis zu drei Monate frisch, und Sie können jederzeit eine süße Leckerei genießen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kokosmakronen glutenfrei machen?

Ja, da die Hauptzutat Kokosraspeln sind, sind sie von Natur aus glutenfrei.

→ Wie lange sind die Kokosmakronen haltbar?

Sie können in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche frisch bleiben.

→ Kann ich die Makronen auch mit anderer Schokolade glasieren?

Ja, Sie können auch Vollmilch- oder weiße Schokolade verwenden für eine andere Geschmacksrichtung.

→ Sind die Kokosmakronen vegan?

Diese spezielle Rezeptur ist nicht vegan, da Eiweiß verwendet wird. Sie können jedoch ein Ei-Ersatzprodukt ausprobieren.