Honig Lebkuchen Kekse

Name: Honig Lebkuchen Kekse
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 24 Kekse
Ingredients: 250g Honig; 100g brauner Zucker; 1 Ei; 500g Mehl; 2 TL Lebkuchengewürz; 1 TL Backpulver; 1 Prise Salz; 50g gehackte Nüsse (optional); Zucker zum Bestäuben

Hervorgehoben unter: Süßspeisen Rezepte

Genießen Sie die festliche Jahreszeit mit diesen köstlichen Honig Lebkuchen Keksen, die perfekt für die Weihnachtszeit sind.

Erstellt von

Anna Müller

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-06T21:06:54.112Z

Diese Honig Lebkuchen Kekse sind nicht nur lecker, sondern auch ein Teil der Tradition in vielen deutschen Haushalten während der Weihnachtszeit. Die Kombination aus Gewürzen und Honig gibt ihnen einen ganz besonderen Geschmack.

        Warum Sie diese Kekse lieben werden
        Würziger und süßer Geschmack, der Erinnerungen an Weihnachten weckt
Perfekt zum Verzieren und Teilen mit Freunden und Familie
Weiche und zähe Textur, die einfach im Mund zergeht

      

Die perfekte Weihnachtsleckerei

Honig Lebkuchen Kekse sind nicht nur ein traditionelles Rezept, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, die festliche Stimmung der Weihnachtszeit einzufangen. Diese Kekse sind ein Genuss für die Sinne und bringen den Duft von Gewürzen und Süßigkeiten in Ihr Zuhause. Egal, ob Sie sie selbst genießen oder mit Freunden und Familie teilen, sie werden garantiert ein Hit sein.

Die Kombination aus Honig und braunem Zucker verleiht den Keksen eine besondere Süße, während das Lebkuchengewürz für die typischen Weihnachtsaromen sorgt. Diese Zutaten harmonieren perfekt und schaffen einen einzigartigen Geschmack, der Erinnerungen an vergangene Feiertage weckt.

Ein Rezept für die ganze Familie

Das Backen dieser Kekse ist eine wunderbare Aktivität für die ganze Familie. Kinder können helfen, den Teig zu mischen und die Kekse zu formen, was Spaß macht und kreative Fähigkeiten fördert. Außerdem können Sie die Kekse gemeinsam verzieren, was eine zusätzliche Möglichkeit bietet, Zeit miteinander zu verbringen.

Die Kekse sind nicht nur lecker, sondern auch vielseitig. Sie können sie nach Belieben dekorieren, sei es mit Zuckerguss, Schokolade oder bunten Streuseln. Diese individuelle Note macht jede Charge einzigartig und sorgt dafür, dass alle ihre Lieblingsvarianten finden.

Tipps zur Aufbewahrung und Haltbarkeit

Um die Frische Ihrer Honig Lebkuchen Kekse zu erhalten, sollten Sie sie in einem luftdichten Behälter aufbewahren. So bleiben sie weich und lecker, auch mehrere Tage nach dem Backen. Wenn Sie die Kekse länger aufbewahren möchten, können sie auch eingefroren werden. Wickeln Sie sie gut in Frischhaltefolie ein und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel.

Denken Sie daran, dass die Kekse mit der Zeit etwas an Aroma gewinnen können, da sich die Gewürze setzen. Dies macht sie zu einer perfekten Wahl, um sie einige Tage vor den Feiertagen zu backen und sie dann frisch und duftend zu servieren.

Zutaten

Zutaten für die Kekse

250g Honig
100g brauner Zucker
1 Ei
500g Mehl
2 TL Lebkuchengewürz
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
50g gehackte Nüsse (optional)
Zucker zum Bestäuben

Diese Zutaten ergeben etwa 24 Kekse.

Zubereitung

Teig vorbereiten

Den Honig und den braunen Zucker in einem Topf bei niedriger Hitze erwärmen, bis der Zucker sich aufgelöst hat. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Teig mischen

Das Ei in die abgekühlte Honigmischung einrühren. In einer separaten Schüssel Mehl, Lebkuchengewürz, Backpulver und Salz vermengen. Die trockenen Zutaten in die Honigmischung einrühren, bis ein glatter Teig entsteht.

Nach Belieben gehackte Nüsse hinzufügen.

Kekse formen

Den Teig in kleinen Portionen entnehmen und zu Kugeln formen. Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und leicht flach drücken.

Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 12-15 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.

Dekorieren

Die Kekse nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben oder nach Belieben verzieren.

Die Kekse sind nun bereit zum Genießen!

Häufig gestellte Fragen

Eine häufige Frage ist, ob diese Kekse glutenfrei zubereitet werden können. Ja, Sie können das Weizenmehl durch eine glutenfreie Mehlmischung ersetzen, um eine köstliche glutenfreie Variante zu kreieren. Achten Sie darauf, die Backzeit gegebenenfalls anzupassen, da glutenfreie Mehle oft anders reagieren.

Eine weitere Frage betrifft den Honig. Es gibt viele verschiedene Honigsorten, und jede bringt ihren eigenen Geschmack mit. Experimentieren Sie mit verschiedenen Sorten, um herauszufinden, welche Ihnen am besten gefällt. Von blütenhonig bis zu kastanienhonig – jede Variante kann das Aroma Ihrer Kekse beeinflussen.

Variationen des Rezepts

Für eine zusätzliche Geschmacksdimension können Sie verschiedene Gewürze hinzufügen, wie etwa Ingwer oder Muskatnuss. Diese Gewürze harmonieren wunderbar mit dem Lebkuchengewürz und verleihen den Keksen eine besondere Note. Auch die Zugabe von getrockneten Früchten wie Cranberries oder Aprikosen kann eine interessante Textur und Süße bringen.

Wenn Sie es besonders schokoladig mögen, können Sie Schokoladenstückchen in den Teig einarbeiten. Diese Schokoladenstückchen schmelzen beim Backen und sorgen für ein köstliches, schokoladiges Erlebnis in jedem Bissen.

Anlässe für das Backen

Honig Lebkuchen Kekse sind nicht nur für Weihnachten geeignet, sondern können das ganze Jahr über genossen werden. Sie sind perfekt für Geburtstagsfeiern, Feiertagsfeiern oder einfach als süße Leckerei für die Familie. Ihre anpassbare Natur macht sie zu einer großartigen Wahl für jede Gelegenheit.

Darüber hinaus eignen sich diese Kekse hervorragend als selbstgemachtes Geschenk. Verpacken Sie sie in hübsche Boxen oder Gläser und verschenken Sie sie an Freunde, Nachbarn oder Kollegen. Selbstgemachte Geschenke werden immer geschätzt und bringen Freude in jede Jahreszeit.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kekse im Voraus backen?

Ja, diese Kekse lassen sich gut einfrieren und bleiben frisch, wenn sie gut verpackt sind.

→ Wie lange halten die Kekse?

Die Kekse halten sich in einer luftdichten Dose etwa 2 Wochen.

→ Kann ich das Rezept anpassen?

Ja, Sie können die Nüsse oder Gewürze nach Ihrem Geschmack variieren.

→ Sind die Kekse glutenfrei?

Mit glutenfreiem Mehl können Sie diese Kekse ebenfalls zubereiten.