Geschreddertes Barbecue Hähnchen Grütze

Name: Geschreddertes Barbecue Hähnchen Grütze
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Hähnchenbrustfilets; 1 Tasse Barbecue-Sauce; 1 Tasse Hühnerbrühe; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Tasse Polenta; 4 Tassen Wasser; 1 Tasse geriebener Parmesan; 2 Esslöffel Butter; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Heimatküche Rezepte

Erstellt von

Anna Müller

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-23T04:38:29.435Z

Dieses Rezept für geschreddertes Barbecue Hähnchen Grütze kombiniert zartes Hähnchenfleisch mit einer rauchigen Barbecue-Sauce, die jedem Bissen einen unwiderstehlichen Geschmack verleiht.

        Darum werden Sie dieses Rezept lieben
        Saftiges Hähnchen, das in einer köstlichen Barbecue-Sauce mariniert ist
Einfach zuzubereiten und perfekt für ein geselliges Essen
Vielseitig: Ideal für Sandwiches, Tacos oder als Hauptgericht

      

Die perfekte Kombination

Die Kombination aus zartem Hähnchen und cremiger Polenta macht dieses Gericht zu einem echten Highlight. Das geschredderte Hähnchen wird in einer würzigen Barbecue-Sauce mariniert, die den Geschmack intensiviert und das Gericht zu einem Gaumenschmaus macht. Die Polenta hingegen bietet eine perfekte, samtige Textur, die das würzige Hähnchen ideal ergänzt.

Dank der einfachen Zubereitung ist dieses Rezept auch perfekt für ein geselliges Beisammensein geeignet. Ob bei einem Grillabend oder einem Familienessen, das geschredderte Barbecue Hähnchen Grütze sorgt für Begeisterung bei Groß und Klein. Die Vielseitigkeit macht es zudem einfach, das Gericht nach Belieben zu variieren.

Vielseitige Serviermöglichkeiten

Dieses Rezept ist nicht nur als Hauptgericht ein Hit, sondern eignet sich auch hervorragend für Sandwiches oder Tacos. Das zarte Hähnchen kann einfach in ein Brötchen gefüllt oder in eine Tortilla gewickelt werden, um ein köstliches und herzhaftes Snack zu kreieren. Ob beim Mittagessen oder als Fingerfood auf einer Party – die Möglichkeiten sind schier endlos.

Zusätzlich können Sie das Gericht nach Belieben mit frischen Kräutern, Avocado oder eingelegtem Gemüse garnieren, um zusätzliche Texturen und Aromen hinzuzufügen. Die Kombination von verschiedenen Zutaten ermöglicht es Ihnen, das Gericht an die Vorlieben Ihrer Gäste anzupassen und kreative Variationen zu kreieren.

Zutaten

Für das Hähnchen:

4 Hähnchenbrustfilets
1 Tasse Barbecue-Sauce
1 Tasse Hühnerbrühe
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt

Für die Grütze:

1 Tasse Polenta
4 Tassen Wasser
1 Tasse geriebener Parmesan
2 Esslöffel Butter
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Hähnchen zubereiten

In einem großen Topf die Zwiebel und den Knoblauch in etwas Öl anbraten. Die Hähnchenbrustfilets hinzufügen und mit der Hühnerbrühe und Barbecue-Sauce übergießen. Bei mittlerer Hitze 45 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen zart ist.

Hähnchen shredden

Das Hähnchen aus dem Topf nehmen und mit zwei Gabeln zerkleinern. Das zerkleinerte Hähnchen wieder in den Topf geben und gut mit der Sauce vermengen.

Grütze zubereiten

In einem anderen Topf das Wasser zum Kochen bringen, die Polenta hinzufügen und unter ständigem Rühren 5-7 Minuten kochen lassen, bis sie eindickt. Parmesan und Butter unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren

Die Polenta auf Tellern anrichten und das geschredderte Barbecue-Hähnchen darauf geben. Nach Belieben garnieren und servieren.

Tipps zur Zubereitung

Um sicherzustellen, dass das Hähnchen besonders zart ist, empfehlen wir, die Hähnchenbrustfilets vor dem Kochen leicht mit einem Fleischklopfer zu bearbeiten. Dadurch wird das Fleisch gleichmäßiger gegart und die Marinade kann besser eindringen. Achten Sie darauf, die Hühnerbrühe und die Barbecue-Sauce gut zu vermischen, um einen harmonischen Geschmack zu erzielen.

Wenn Sie eine schärfere Note bevorzugen, können Sie der Barbecue-Sauce etwas Cayennepfeffer oder Chilipulver hinzufügen. Diese kleinen Anpassungen machen einen großen Unterschied und verleihen dem Gericht eine spannende Würze.

Lagerung und Reste

Sollten Sie Reste haben, können Sie das geschredderte Barbecue-Hähnchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Es bleibt bis zu drei Tage frisch und kann einfach aufgewärmt werden. Ideal für schnelles Mittagessen oder ein einfaches Abendessen während der Woche.

Die Polenta kann ebenfalls gut aufbewahrt werden, sollte jedoch in einem separaten Behälter gelagert werden. Vor dem Servieren einfach erneut erhitzen und gegebenenfalls etwas Brühe oder Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

Gesunde Alternativen

Wenn Sie eine gesündere Variante des Gerichts zubereiten möchten, können Sie das Hähnchen durch Putenbrust ersetzen. Putenbrust hat einen ähnlichen Geschmack und ist oft noch magerer. Auch die Polenta kann durch Quinoa oder Blumenkohlreis ersetzt werden, um die Kohlenhydrataufnahme zu reduzieren.

Darüber hinaus können Sie die Barbecue-Sauce selbst zubereiten und dabei den Zuckergehalt reduzieren, indem Sie natürliche Süßstoffe wie Honig oder Agavendicksaft verwenden. Auf diese Weise können Sie die Aromen anpassen und gleichzeitig gesündere Alternativen wählen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen im Voraus zubereiten?

Ja, das geschredderte Hähnchen kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Wie kann ich die Grütze aufpeppen?

Fügen Sie frische Kräuter oder Gemüse wie Spinat oder Paprika hinzu, um der Grütze mehr Geschmack zu verleihen.

→ Kann ich die Polenta auch mit Milch zubereiten?

Ja, Sie können die Polenta auch mit Milch anstelle von Wasser für eine cremigere Konsistenz zubereiten.

→ Ist dieses Rezept für Meal Prep geeignet?

Ja, es eignet sich hervorragend für die Vorbereitung von Mahlzeiten und lässt sich gut aufbewahren.