Frittierte Zucchini Parmesan Chips

Name: Frittierte Zucchini Parmesan Chips
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 mittelgroße Zucchini; 100 g Parmesan, gerieben; 100 g Semmelbrösel; 2 Eier; 1 TL Salz; 1/2 TL Pfeffer; 1/2 TL Knoblauchpulver; Öl zum Frittieren

Hervorgehoben unter: Ausländische Rezepte

Diese frittierte Zucchini Parmesan Chips sind der perfekte Snack für jeden Anlass. Knusprig, würzig und voller Geschmack werden sie schnell zum Favoriten.

Erstellt von

Anna Müller

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-21T18:23:32.609Z

Frittierte Zucchini Parmesan Chips sind nicht nur köstlich, sondern auch eine großartige Möglichkeit, um Gemüse auf schmackhafte Weise zu genießen. Diese knusprigen Chips sind perfekt für Partys, als Vorspeise oder einfach als Snack für zwischendurch.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Knusprige Textur, die im Mund zerbricht
Herzhafter Parmesan-Geschmack
Ideal als Snack oder Beilage

      

Die perfekte Kombination von Aromen

Diese frittierte Zucchini Parmesan Chips vereinen die Frische der Zucchini mit dem herzhaften Geschmack von Parmesan. Die Kombination dieser beiden Zutaten sorgt für ein Geschmackserlebnis, das sowohl im Mund als auch in der Nase begeistert. Der Parmesan bringt eine salzige Tiefe, während die Zucchini eine angenehme Leichtigkeit hinzufügt, die ideal für einen Snack ist.

Ein weiterer Vorteil dieser Chips ist ihre Vielseitigkeit. Sie können nach Belieben gewürzt werden, um verschiedene Geschmäcker zu treffen. Ob mit Paprika, italienischen Kräutern oder sogar einem Hauch von Chili – die Möglichkeiten sind endlos. So können Sie die Chips ganz nach Ihrem persönlichen Geschmack anpassen.

Gesunde Snack-Option

Zucchini sind nicht nur köstlich, sondern auch unglaublich gesund. Sie sind kalorienarm und reich an Vitaminen sowie Mineralstoffen. Durch das Frittieren der Zucchini in der richtigen Menge Öl erzielen Sie eine knusprige Textur, die den Verzehr von Gemüse zu einem echten Genuss macht. Im Vergleich zu herkömmlichen Chips sind diese knusprigen Snacks die weitaus bessere Wahl.

Dank der Zugabe von Parmesan erhalten Sie zusätzlich eine Portion Protein, die satt macht. Diese Chips sind ideal für alle, die nach einer gesunden Snack-Alternative suchen, ohne auf Geschmack verzichten zu müssen.

Ein Rezept für jede Gelegenheit

Ob für einen gemütlichen Filmabend, eine Party mit Freunden oder als Beilage zu einem Hauptgericht – frittierte Zucchini Parmesan Chips sind immer eine gute Wahl. Sie sind einfach zuzubereiten und benötigen nur wenige Zutaten, die Sie wahrscheinlich bereits zu Hause haben. Damit sind sie die perfekte Lösung, wenn sich spontan Gäste ankündigen.

Diese Chips lassen sich auch wunderbar in größeren Mengen zubereiten und sind perfekt für Buffets geeignet. Servieren Sie sie warm mit einem Dip wie Joghurt oder einer würzigen Salsa, um den Geschmack noch zu verstärken.

Zutaten

Für die Chips

2 mittelgroße Zucchini
100 g Parmesan, gerieben
100 g Semmelbrösel
2 Eier
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
1/2 TL Knoblauchpulver
Öl zum Frittieren

Die frischen Zutaten sorgen für den besten Geschmack und die perfekte Konsistenz.

Zubereitung

Zucchini vorbereiten

Die Zucchini in dünne Scheiben schneiden und auf ein Küchentuch legen. Mit Salz bestreuen und 10 Minuten ziehen lassen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.

Panade vorbereiten

In einer Schüssel die Eier verquirlen. In einer anderen Schüssel die Semmelbrösel, den geriebenen Parmesan, Pfeffer und Knoblauchpulver vermischen.

Zucchini panieren

Die Zucchini-Scheiben zuerst in die Eier tauchen und dann in der Parmesan-Semmelbrösel-Mischung wenden, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.

Frittieren

Das Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen. Die panierten Zucchini-Scheiben portionsweise im heißen Öl frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind (ca. 2-3 Minuten pro Seite). Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Servieren

Die frittierte Zucchini Parmesan Chips warm servieren und nach Belieben mit einem Dip genießen.

Genießen Sie Ihre knusprigen Zucchini Chips als perfekten Snack!

Tipps für die Zubereitung

Um die bestmögliche Textur der Chips zu erzielen, ist es wichtig, die Zucchini vor dem Panieren gut abzutrocknen. Verwenden Sie ein Küchentuch, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Dies hilft, die Chips knusprig zu halten und verhindert, dass sie im Öl matschig werden.

Darüber hinaus sollten Sie darauf achten, das Öl auf die richtige Temperatur zu bringen, bevor Sie die Zucchini frittieren. Ein gutes Anzeichen ist, wenn kleine Blasen um einen Holzlöffel entstehen, wenn Sie ihn ins Öl tauchen.

Variationen des Rezepts

Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten, um Ihren Chips einen anderen Geschmack zu verleihen. Feta oder Gouda können ebenfalls interessante Alternativen zum Parmesan sein und eine neue Geschmacksrichtung bieten.

Für eine glutenfreie Version können Sie die Semmelbrösel durch gemahlene Mandeln oder glutenfreie Panade ersetzen. Diese Variante bringt nicht nur einen nussigen Geschmack, sondern ist auch eine gesunde Option für alle, die auf Gluten verzichten möchten.

Lagerung und Haltbarkeit

Frittierte Zucchini Chips schmecken am besten frisch, können aber in einem luftdichten Behälter bis zu zwei Tage aufbewahrt werden. Um die Knusprigkeit zu erhalten, lagern Sie sie bei Zimmertemperatur und vermeiden Sie den Kühlschrank, da Feuchtigkeit die Chips weich machen kann.

Wenn Sie die Chips länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Legen Sie die abgekühlten Chips in eine Gefriertüte und entfernen Sie so viel Luft wie möglich. Beim erneuten Erhitzen im Ofen werden sie wieder knusprig.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Zucchini auch im Ofen backen?

Ja, die Chips können bei 200°C im Ofen gebacken werden, bis sie knusprig sind.

→ Wie lange sind die Chips haltbar?

Am besten frisch genießen, aber sie können in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich andere Käsesorten verwenden?

Ja, Sie können auch Mozzarella oder Pecorino verwenden, um den Geschmack zu variieren.

→ Sind die Chips glutenfrei?

Verwenden Sie glutenfreie Semmelbrösel, um das Rezept glutenfrei zu machen.