Blech Protein Pfannkuchen

Name: Blech Protein Pfannkuchen
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 200g Haferflocken; 4 Eier; 300ml Milch oder pflanzliche Milch; 200g Magerquark; 1 Päckchen Backpulver; 1 TL Vanilleextrakt; eine Prise Salz; optional: Früchte oder Nüsse zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Schnell zubereitete Rezepte

Genießen Sie köstliche und nahrhafte Pfannkuchen, die einfach im Ofen zubereitet werden können.

Erstellt von

Anna Müller

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-01T00:26:29.454Z

Diese Blech Protein Pfannkuchen sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch voller Nährstoffe. Ideal für ein gesundes Frühstück oder als Snack für zwischendurch!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Hoher Proteingehalt für eine gesunde Ernährung
Einfach und schnell zubereitet im Ofen
Perfekt für die ganze Familie

      

Gesunde Ernährung leicht gemacht

Die Blech Protein Pfannkuchen sind nicht nur ein Genuss, sondern auch eine hervorragende Quelle für hochwertiges Protein. Die Kombination aus Eiern, Magerquark und Haferflocken sorgt dafür, dass Sie lange satt bleiben und Ihre Muskeln optimal versorgt werden. Diese Pfannkuchen sind ideal für ein gesundes Frühstück oder als Snack nach dem Workout.

Dank des hohen Ballaststoffgehalts der Haferflocken unterstützen diese Pfannkuchen auch eine gesunde Verdauung. Sie sind somit nicht nur nahrhaft, sondern helfen auch, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten. Egal, ob Sie Diät halten oder einfach nur auf eine gesunde Ernährung achten, dieses Rezept ist eine perfekte Wahl.

Ein Rezept für die ganze Familie

Die Zubereitung der Blech Protein Pfannkuchen ist so einfach, dass die ganze Familie daran teilnehmen kann. Kinder können beim Mischen der Zutaten helfen, während Sie als Erwachsener das Backen übernehmen. Dies fördert nicht nur die Teamarbeit in der Küche, sondern macht auch das Kochen zu einem spaßigen Erlebnis.

Sie können das Rezept nach Belieben anpassen, indem Sie verschiedene Früchte oder Nüsse hinzufügen. So wird jeder Bissen zu einer neuen Geschmacksexplosion und die Pfannkuchen bleiben spannend und abwechslungsreich. Ob als Frühstück oder als süßer Snack am Nachmittag, diese Pfannkuchen kommen bei Groß und Klein gut an.

Einfach und schnell zubereitet

Die Zubereitung der Blech Protein Pfannkuchen dauert nur wenige Minuten. Alles, was Sie brauchen, ist eine große Schüssel und ein Backblech. Nach nur 25 Minuten im Ofen werden Sie mit köstlichen, goldbraunen Pfannkuchen belohnt. Dies macht sie zu einer idealen Lösung für hektische Morgen oder unerwartete Gäste.

Da der Teig im Ofen gebacken wird, können Sie sich während der Backzeit anderen Aufgaben widmen. Bereiten Sie zum Beispiel einen frischen Obstsalat oder einen Joghurt-Dip vor. So haben Sie im Handumdrehen ein komplettes und gesundes Frühstück auf dem Tisch.

Zutaten

Zutaten für Blech Protein Pfannkuchen

200g Haferflocken
4 Eier
300ml Milch oder pflanzliche Milch
200g Magerquark
1 Päckchen Backpulver
1 TL Vanilleextrakt
eine Prise Salz
optional: Früchte oder Nüsse zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Vorbereitung des Teigs

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Mischen Sie die Haferflocken, Eier, Milch, Magerquark, Backpulver, Vanilleextrakt und Salz in einer großen Schüssel, bis eine homogene Masse entsteht.

Teig in das Blech gießen

Gießen Sie den Teig gleichmäßig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und verstreichen Sie ihn glatt.

Backen

Backen Sie die Pfannkuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 25 Minuten oder bis sie goldbraun sind.

Servieren

Nach dem Backen lassen Sie die Pfannkuchen kurz abkühlen, schneiden Sie sie in Stücke und servieren Sie sie mit frischen Früchten oder Nüssen.

Genießen Sie Ihre Blech Protein Pfannkuchen warm oder kalt!

Tipps zur perfekten Zubereitung

Achten Sie darauf, den Ofen rechtzeitig auf 180°C vorzuheizen, um gleichmäßiges Backen zu gewährleisten. Wenn der Ofen nicht vorgeheizt ist, kann es passieren, dass die Pfannkuchen nicht gleichmäßig garen und in der Mitte noch teigig bleiben.

Verwenden Sie frische Zutaten für die besten Ergebnisse. Achten Sie darauf, dass die Eier und die Milch Zimmertemperatur haben, um eine bessere Emulsion zu erzielen. Dies sorgt dafür, dass die Pfannkuchen luftiger und leichter werden.

Variationen und kreative Ideen

Experimentieren Sie mit verschiedenen Aromen, indem Sie beispielsweise Zimt oder Kakaopulver zum Teig hinzufügen. Dies verleiht den Pfannkuchen eine besondere Note und sorgt für Abwechslung bei jedem Biss.

Für eine proteinreiche Variante können Sie auch einen Löffel Proteinpulver in den Teig einrühren. Dies ist besonders für Sportler interessant, die ihren Eiweißbedarf steigern möchten, ohne auf Genuss verzichten zu müssen.

Aufbewahrung und Reste

Sollten Sie Reste haben, können Sie die Pfannkuchen im Kühlschrank aufbewahren. Wickeln Sie sie gut in Frischhaltefolie ein, damit sie frisch bleiben. So können Sie sie am nächsten Tag einfach aufwärmen und genießen.

Eine weitere Möglichkeit zur Aufbewahrung ist das Einfrieren der Pfannkuchen. Legen Sie sie dazu mit Backpapier getrennt in einen Gefrierbeutel. So haben Sie jederzeit eine schnelle und gesunde Mahlzeit zur Hand, die nur noch aufgetaut werden muss.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Pfannkuchen einfrieren?

Ja, diese Pfannkuchen lassen sich gut einfrieren. Wickeln Sie sie in Frischhaltefolie und lagern Sie sie im Gefrierschrank.

→ Wie lange sind die Pfannkuchen haltbar?

Im Kühlschrank sind die Pfannkuchen bis zu 3 Tage haltbar, gut verpackt.

→ Kann ich die Eier ersetzen?

Ja, Sie können die Eier durch einen pflanzlichen Ei-Ersatz oder Apfelmus ersetzen.

→ Welche Variationen kann ich ausprobieren?

Sie können verschiedene Mehle verwenden, wie Mandelmehl oder Buchweizenmehl, und verschiedene Aromen wie Schokoladenstückchen oder Beeren hinzufügen.