Apfelkuchen mit Streusel
Hervorgehoben unter: Süßspeisen Rezepte
Lassen Sie sich von diesem köstlichen Apfelkuchen mit Streusel verführen, der eine perfekte Kombination aus saftigem Apfel und knusprigen Streuseln bietet. Dieses einfache Rezept ist ideal für jeden Anlass – sei es ein gemütlicher Kaffeeklatsch, ein Feiertagsfest oder einfach nur für die Familie zu Hause. Mit einer Mischung aus süßen und saftigen Äpfeln, aromatischen Gewürzen und einem goldbraunen, knusprigen Topping wird jeder Bissen zu einem Genuss. Perfekt serviert mit einer Portion Sahne oder Vanilleeis, wird dieser Kuchen zum Star auf Ihrem Dessertteller.
Der Apfelkuchen mit Streusel ist ein zeitloses Rezept, das in vielen Haushalten liebevoll zubereitet wird. Die Kombination aus frischen Äpfeln und dem knusprigen Topping macht ihn zu einem absoluten Favoriten in der deutschen Backkultur.
Der perfekte Teig
Der Teig ist das Fundament eines jeden guten Apfelkuchens. Hier kommt es auf die richtigen Zutaten und die richtige Zubereitung an. Durch die Kombination von Mehl, Butter, Zucker und Ei entsteht ein leicht krümeliger Teig, der beim Backen eine wunderbare Konsistenz annimmt. Achten Sie darauf, die Butter kalt zu verarbeiten, um die perfekte Textur zu erzielen.
Ein kleiner Tipp: Lassen Sie den Teig nach dem Kneten unbedingt eine Zeit lang im Kühlschrank ruhen. Dies sorgt dafür, dass sich die Zutaten setzen und der Teig beim Ausrollen weniger klebrig ist. Außerdem hilft es, die glutenfreie Struktur zu reduzieren, wodurch der Teig zarter und leichter wird. So gelingt Ihnen ein wunderbarer Boden für Ihren Apfelkuchen!
Die Wahl der Äpfel
Die Auswahl der Äpfel ist entscheidend für den Geschmack Ihres Apfelkuchens. Sorten wie Boskop oder Elstar sind ideal, da sie eine perfekte Balance zwischen Süße und Säure bieten. Boskop ist bekannt für seinen intensiven Geschmack und seine Backeigenschaften, während Elstar mit seiner süßen Note überzeugt. Kombinieren Sie verschiedene Sorten für ein noch komplexeres Aroma.
Wichtig ist auch die Frische der Äpfel. Achten Sie darauf, saftige und knackige Früchte zu wählen, um das Beste aus Ihrem Kuchen herauszuholen. Die Äpfel sollten fest sein und nicht überreif, damit sie beim Backen nicht zerfallen. Ein guter Genuss hängt oft von der Qualität der Zutaten ab, und frische Äpfel sind hierbei unverzichtbar.
Streusel - Das Tüpfelchen auf dem i
Die Streusel sind ein Highlight dieses Apfelkuchens. Sie verleihen dem Kuchen nicht nur einen knusprigen Biss, sondern auch eine tolle Textur, die im Kontrast zu den saftigen Äpfeln steht. Durch das Vermengen von Mehl, Zucker und Butter entstehen diese unwiderstehlichen Krümel, die beim Backen goldbraun und aromatisch werden.
Experimentieren Sie mit der Zuckermenge oder fügen Sie gehackte Nüsse oder Haferflocken hinzu, um den Streuseln eine persönliche Note zu verleihen. So wird Ihr Apfelkuchen einmalig und erhält einen besonderen Crunch, der nicht nur die Geschmacksnerven verführt, sondern auch den Augen schmeichelt. Streusel sind einfach zum Verlieben!
Zutaten
Für diesen köstlichen Apfelkuchen benötigen Sie folgende Zutaten:
Zutaten für den Teig:
- 250 g Mehl
- 125 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 1 TL Backpulver
Zutaten für die Füllung:
- 4-5 Äpfel (z.B. Boskop oder Elstar)
- 50 g Zucker
- 1 TL Zimt
- 1 EL Zitronensaft
Zutaten für die Streusel:
- 150 g Mehl
- 100 g Butter
- 75 g Zucker
- 1 Prise Salz
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.
Zubereitung
Folgen Sie diesen Schritten, um Ihren Apfelkuchen mit Streusel zuzubereiten:
Teig zubereiten
In einer Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermengen. Die Butter in Stückchen hinzufügen und alles zu einer krümeligen Masse verarbeiten. Das Ei hinzufügen und schnell zu einem glatten Teig kneten.
Äpfel vorbereiten
Die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Mit Zucker, Zimt und Zitronensaft vermengen und kurz ziehen lassen.
Streusel zubereiten
Für die Streusel Mehl, Zucker und Salz vermengen. Die Butter in Stückchen hinzufügen und mit den Fingern einarbeiten, bis die Masse krümelig ist.
Kuchen zusammenstellen
Eine Springform einfetten und den Teig gleichmäßig darin verteilen. Die Apfelmischung darauf geben und mit den Streuseln bestreuen.
Backen
Den Apfelkuchen im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius (Umluft) ca. 60 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Servieren Sie den Apfelkuchen warm oder kalt, am besten mit Sahne oder Vanilleeis.
Perfekte Serviervorschläge
Um den Apfelkuchen besonders ansprechend zu servieren, können Sie einige frische Äpfel oder eine Prise Zimt zur Dekoration verwenden. Eine Portion Schlagsahne oder eine Kugel Vanilleeis passen hervorragend dazu und runden das Geschmackserlebnis ab. Durch die kalte Sahne oder das Eis entsteht ein herrlicher Kontrast zum warmen, frisch gebackenen Kuchen.
Auch eine Karamellsauce oder ein leichter Zuckerguss können Ihrem Kuchen eine zusätzliche süße Note verleihen. Servieren Sie den Apfelkuchen warm und lassen Sie ihn für einen besonderen Anlaß auf einem schönen Dessertteller anrichten. Ihre Gäste werden begeistert sein.
Variationen des Rezepts
Wenn Sie gerne experimentieren, können Sie das Grundrezept leicht abändern. Fügen Sie getrocknete Früchte wie Rosinen oder Cranberries für eine fruchtige Note hinzu. Auch gehackte Nüsse wie Walnüsse oder Mandeln sorgen für einen zusätzlichen Crunch und bereichern den Geschmack Ihres Apfelkuchens.
Für Fans von Gewürzen können Sie auch Muskatnuss oder Nelken in der Apfelfüllung verwenden. Diese geselligen Gewürze bringen eine herbstliche Wärme ins Spiel und machen den Kuchen besonders aromatisch. Ihrer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt!
Aufbewahrung und Haltbarkeit
Nach dem Backen können Sie den Apfelkuchen in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Er bleibt bei Zimmertemperatur etwa 2-3 Tage frisch. Wenn Sie den Kuchen länger lagern möchten, empfiehlt es sich, ihn im Kühlschrank aufzubewahren, wo er bis zu einer Woche hält.
Für eine längere Haltbarkeit können Sie den Kuchen auch einfrieren. Wickeln Sie ihn dazu gut in Frischhaltefolie und anschließend in Alufolie ein. So bleibt der Kuchen bis zu drei Monate frisch. Zum Auftauen lassen Sie ihn einfach im Kühlschrank über Nacht stehen. Genießen Sie den köstlichen Apfelkuchen zu jeder Zeit!
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich den Kuchen einfrieren?
Ja, der Apfelkuchen lässt sich gut einfrieren. Wickeln Sie ihn einfach gut ein und frieren Sie ihn für bis zu 3 Monate ein.
→ Wie lange ist der Kuchen haltbar?
Der Kuchen ist bei Raumtemperatur bis zu 3 Tage haltbar. Im Kühlschrank hält er sich bis zu einer Woche.
Apfelkuchen mit Streusel
Lassen Sie sich von diesem köstlichen Apfelkuchen mit Streusel verführen, der eine perfekte Kombination aus saftigem Apfel und knusprigen Streuseln bietet. Dieses einfache Rezept ist ideal für jeden Anlass – sei es ein gemütlicher Kaffeeklatsch, ein Feiertagsfest oder einfach nur für die Familie zu Hause. Mit einer Mischung aus süßen und saftigen Äpfeln, aromatischen Gewürzen und einem goldbraunen, knusprigen Topping wird jeder Bissen zu einem Genuss. Perfekt serviert mit einer Portion Sahne oder Vanilleeis, wird dieser Kuchen zum Star auf Ihrem Dessertteller.
Erstellt von: Anna Müller
Rezeptart: Süßspeisen Rezepte
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 8-10 Stücke
Was Sie brauchen
Zutaten für den Teig:
- 250 g Mehl
- 125 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 1 TL Backpulver
Zutaten für die Füllung:
- 4-5 Äpfel (z.B. Boskop oder Elstar)
- 50 g Zucker
- 1 TL Zimt
- 1 EL Zitronensaft
Zutaten für die Streusel:
- 150 g Mehl
- 100 g Butter
- 75 g Zucker
- 1 Prise Salz
Anweisungen
In einer Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermengen. Die Butter in Stückchen hinzufügen und alles zu einer krümeligen Masse verarbeiten. Das Ei hinzufügen und schnell zu einem glatten Teig kneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten kühl stellen.
Die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Mit Zucker, Zimt und Zitronensaft vermengen und kurz ziehen lassen.
Für die Streusel Mehl, Zucker und Salz vermengen. Die Butter in Stückchen hinzufügen und mit den Fingern einarbeiten, bis die Masse krümelig ist.
Eine Springform einfetten und den Teig gleichmäßig darin verteilen. Die Apfelmischung darauf geben und mit den Streuseln bestreuen.
Den Apfelkuchen im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius (Umluft) ca. 60 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 350 kcal pro Stück
- Fett: 15 g
- Kohlenhydrate: 45 g
- Eiweiß: 3 g